মুগ ডালের ভাজা পিঠে(Moong daler bhaja pithe recipe in Bengali)

#CRশীতকাল হল পিঠে,পুলি, পায়েস বানানোর আদর্শ সময়,কারণ এইসময়ই নতুন খেজুর গুড়ের রস ও পাটালি পাওয়া যায়। সারা বছর বাঙালীরা এই খেজুর গুড়ের জন্য অপেক্ষা করে থাকে।বিভিন্ন জায়গায় এই সময়, পৌষ পার্বণ উৎসব পালন করা হয়ে থাকে।প্রায় প্রত্যেকের ঘরে ঘরেই বিভিন্ন ধরনের পিঠে,পাটিসপটা, পায়েস বানানো হয়ে থাকে।আজ বানালাম মুগডালের ভাজা পুলি পিঠে, এই মুগ পুলি রসে ভিজিয়ে ও বানানো হয়ে থাকে।মুচমুচে, ভাজা মুগের পুলি পিঠে , নলেন গুড় দিয়ে পরিবেশন করলে খুব ভাল লাগবে।

#PSপৌষ পার্বণ উপলক্ষে আমি মুগ ডালেরপিঠেবানিয়েছি

#সংক্রান্তির রেসিপিমুগ ডালের ভাজা পিঠে খেতে খুব সুস্বাদু একটি জনপ্রিয় মিষ্টি বা পিঠে।সংক্রান্তিতে করা হয়।

#পৌষ পার্বণ বা সংক্রান্তি রেসিপি

#ইবুক পোস্ট ৩৭ সুস্বাদু মুচমুচে পিঠে রেসিপি

#VS2Week2Indianআমাদের কাছে শীতে পিঠে পুলি খাওয়া যেন এক স্বর্গীয় ব্যাপার। নানা ধরনের পুলি আমরা ভারতীয় রা করে থাকি। আর খেতেও খুব ভালো হয়। আজ আমি সোনা মুগ ডালের পিঠে বানালাম।

খুব সহজে বাড়িতে থাকা উপকরণ দিয়ে এই পিঠে বানিয়ে নেওয়া যায়।

#সংক্রান্তি

#PSশীত মানেই পিঠে পুলি আর এই সব কিছুই চিড় পরম্পরিত প্রথায় চলে আসছে যুগ যুগ ধরে।

#ইবুক পোস্ট ৩৬#হলুদ রেসিপিএটি একটি রসে ভেজানো পিঠে রেসিপি

#GA4#week22

#ebook2#পৌষ পার্বণ / সরস্বতী পূজাএই থিমে আমার শেষ রেসিপি পৌষ পার্বণ সম্পর্কিত মুগ ডালের ফুল পিঠে। প্রচলিত এবং আমার প্রিয় ডিজাইনে বানিয়েছি। মুগ ডালের নানারকম পিঠে হয়। আমি আজ যে রেসিপিতে বানিয়েছি সেটা বানানো সোজা এবং খেতেও উপাদেয়।

#dsrআগত দূর্গা পূজা, দশমীর শুভেচ্ছা জানিয়ে, বড়ো দের আমার প্রণাম ও ছোট দের অনেক ভালবাসা ও আশির্বাদ জানিয়ে আমি আমার রেসিপি প্রকাশ করতে চলেছি,কুকপ্যাড কমিউনিটির সকল এডমিন ও সকল সদস্য সদস্যাদের অনেক অনেক ধন্যবাদ। আমি একটু নতুনত্ব নিমকি বানানোর চেষ্টা করেছি। সত্যি সত্যি খুব সুন্দর স্বাদ হয়েছে। আপনার রান্না টি চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

#PSপৌষ সংক্রান্তি বা মকর সংক্রান্তি বাঙালি সংস্কৃতিতে একটি বিশেষ উৎসবের দিন। বাংলা পৌষ মাসের শেষের দিন এই উৎসব পালন করা হয়। পৌষসংক্রান্তি-তে মূলত নতুন ফসলের উৎসব 'পৌষ পার্বণ' উদযাপিত হয়। নতুন ধান, খেজুরের গুড় এবং পাটালি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের ঐতিহ্যবাহী পিঠা তৈরি করা হয়, যার জন্য প্রয়োজন হয় চালের গুঁড়া, নারিকেল, দুধ আর খেজুরের গুড়।নতুন খেজুর গুড় দিয়ে বানানো চালের পায়েস, পুলি পিঠে, পাটিসপটার স্বাদ অসাধারণ।তবে আজ এই বিশেষ দিনে ভিন্ন স্বাদের মুগ ডালের পাটিসপটা বানালাম। সাধারণত পাটিসপটা চালের গুঁড়ো দিয়ে করা হয়ে থাকে,তবে মুগ ডাল ও খেজুর গুড়ের নারকোলের পুর ভরা এই পাটিসপটার স্বাদ ও গন্ধ অতুলনীয়।

#ebook2#পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাপৌষপার্বণ এর সময় একটা সুস্বাদু পিঠে হল মুগ পাকন পিঠে। এই পিঠেতে খুব সুন্দর কারুকাজ দেখতে পাওয়া যায়। এটির নকশা হাতেই বানাতেন আগের প্রজন্মের মানুষ।

#১লা ফেব্রুয়ারি#পিঠে পুলি

#আমারপছন্দেররেসিপি

#DIWALI2021COOKPADBANGLAএটি তত্যন্ত সুস্বাদু একটি নোনতা রেসিপি, দেখতেও খুব সুন্দর, বাচ্চারা এটি খেতে খুবই পছন্দ করবে ,এর আকর্ষণীয় আকারের জন্য। যেকোনো ফেস্টিভ্যালে এমন সুন্দর মুরুক্কুর রেসিপি পরিবেশন করলে সবাই খুশি হয়ে যাবে।

আমার মা খুব বানাতো।তখন খেতাম।এখন নিজেকেই বানাতে হয়।

#আমারপ্রথমরেসিপিমুগ ডালের ভাজা পিঠেএটা খুব সুন্দর একটা রান্না । খুব সহজ উপায়ে রান্না করা যায় ।ঘরে থাকা খুব সাধারণ উপকরণ দিয়েই রান্নাটা করা হয়েছে ।এই রেসিপি আমার মায়ের থেকে শেখা । মায়ের হাতের ভাজা পিঠে মুখে লেগে থাকার মত ।এই রেসিপি সারাবছর যখন তখন কেউ বানায় না । বছরের একটা নির্দিষ্ট সময় এই রেসিপি বানায় । পৌষ মাসের সংক্রান্তিতে পিঠে পার্বণের সময় এই রেসিপি বানানো হয় ।আমার বাড়ির সব মানুষ এই রেসিপি ভীষণ ভালবাসে ।তাই আমাকে বার বার এই রেসিপি বানাতে হয় ।

#goldenapron3 #cookforcookpad#iamimportant

#winterrecipes#khastaakochuri

#PS

#সংক্রান্তির রেসিপি

#PS

#PS

#সংক্রান্তিগরম গরম এই ভাজা পিঠা খুব ই মুখরোচক

#FF3

#নলেন গুড় ও পিঠার রেসিপি#ইবুক