Osobuco y chori a la criolla y revuelto de papa y verdeo
Jesica Natalia Vola @Jesica85
Esta es la primera vez que hago esta receta. La realicé a base de lo que tenía en la heladera 😊. A mi hijo menor le encanta el revuelto, pero en esta ocasión agregué verdeo, lo que mejoró notablemente el sabor.
Osobuco y chori a la criolla y revuelto de papa y verdeo
Esta es la primera vez que hago esta receta. La realicé a base de lo que tenía en la heladera 😊. A mi hijo menor le encanta el revuelto, pero en esta ocasión agregué verdeo, lo que mejoró notablemente el sabor.
Paso a paso
- 1
Hervir agua. Una vez en ebullición colocar los chorizos, con el fin de desengrasar, para que no dificulte la digestión. Y a su vez no sea el único sabor que se destaque en la receta.
- 2
Mientras, cortar la cebolla, morrón, y el ajo. Reservar.
- 3
Pelar y cortar las papas de la firma de preferencia. Freír.
- 4
Colocar en el fuego, previamente salados, las piezas de osobuco y los chorizos cortados al medio. Sobre ellos, la cebolla; morrón y el ajo. Tapar y dejar cocinar en sus propios jugos. (no agregué condimentos para no intesificar los propios que ya contienen los chorizos)
- 5
Unas vez fritas las papas, colocar la totalidad en una sartén con un crorrito de aceite, los 6 huevos y sal. Mezclar con cuidado. Casi a lo último agregar la cebolla de verdeo cortada en juliana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesica Natalia Vola le encantará ver cómo quedó.
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