🥮Επιδόρπια:•μπισκότα •κέικ•κρέμες κάσταρντ •ζελέ•παγωτά •αρτοσκευάσματα•πίτες •πουτίγκες•γλυκές σούπες •τάρτες•μπράουνι•μπλόντι•cake pops •τρουφάκια•cheesecake •πανετόνε•στόλεν •swiss roll•Τιραμισού •προφιτερόλ•μπανόφι •χαλβάς•παστέλι •μαντολάτο•λουκούμι •macaroon•μπουγάτσα •εκλέρ•σού •γαλακτομπούρεκο•λουκουμάδες •τουλούμπες🍧Κάποιοι πολιτισμοί γλυκαίνουν τροφές που είναι συνήθως αλμυρές για τη δημιουργία επιδορπίων.🍨Τα αποξηραμένα φρούτα & το μέλι ήταν πιθανότατα τα πρώτα γλυκαντικά που χρησιμοποιήθηκαν στο μεγαλύτερο μέρος του κόσμου.🍦Το μεσαίωνα η ζάχαρη ήταν τόσο ακριβή που μόνο οι αριστοκράτες μπορούσαν να την προμηθευτούν & ακόμα και εκείνοι σε εξαιρετικά σημαντικές περιστάσεις.🥧Τα ντόνατς είναι & δημοφιλή ως το αγαπημένο εμπορικό σήμα του φανταστικού χαρακτήρα Homer Simpson από τα κινούμενα σχέδια The Simpsons.🍰Στην Κίνα παρασκευάζεται ένα ζελέ με χόρτα.🍮Η Νέα Ζηλανδία και η Αυστραλία έχουν μια μακροχρόνια διαφωνία σχετικά με το ποια από τις 2 χώρες εφηύρε την Pavlova...🎂ενώ το επιδόρπιο πήρε το όνομά του από την Άννα Πάβλοβα, η οποία επισκέφτηκε & τις δύο χώρες τη δεκαετία του 1920.🧁Τα παγωτατζίδικα υπήρχαν πριν από τη δεκαετία του 1800.🍭Ελληνικά επιδόρπια:*Λουκουμάδες *Μπουγάτσα *Δίπλες *Φοινίκια*Γαλακτομπούρεκο *Κουλουράκια *Λουκουμάδες *Μελομακάρονα*Μουσταλευριά *Μαντολάτο *Κουραμπιέδες *Παστέλι*Γλυκά του κουταλιού✓Πληροφορίες για τα επιδόρπια από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια

Δροσερός, ανοιξιάτικος πειρασμός και με λίγες θερμίδες !!! Mε τη γαργαλιστική μυρωδιά της αγαπημένης φράουλας να ξεσηκώνει τις αισθήσεις !!! Δε περιγράφω άλλο........ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!!!

🌻 Χρησιμοποιείται για:•γλυκά του κουταλιού,•μαρμελάδες,•πελτέδες,•κυδωνόπαστα,•κομπόστες,•τσάτνεϊ,•ψωμί κυδωνιού,•χυμούς,•ζελέ,•λικέρ,•κρασί,•αλκοολούχα ποτά,•σούπες κυδωνιού,•ως καρύκευμα κρέατος💮 Περιέχει:~βιταμίνη C~κάλιο~νάτριο~ψευδάργυρο~σίδηρο~χαλκό~μαγγάνιο~φθόριο~τανίνες~ταννικό οξύ~οργανικά οξέα~πολλή πηκτίνη~βλέννα.🌼Το κυδώνι κατάγεται από την Νοτιοδυτική Ασία.💠Συγγενεύει με τη μηλιά και την αχλαδιά.🪷Λέγεται ότι ο Πάρης προσέφερε στη θεά Αφροδίτη ένα κυδώνι.❇️Ο καρπός ήταν γνωστός και στους Ρωμαίους.🌸Η ορολογία "μαρμελάδα" σήμαινε αρχικά μαρμελάδα από κυδώνια και προήλθε από την πορτογαλική λέξη marmelo, που σημαίνει «κυδώνι».🌼Το ωμό κυδώνι χρησιμοποιείται ως φάρμακο κατά της διάρροιας.💠Η ποικιλία μαμούθ οφείλει το όνομα της στον γιγάντιο καρπό της.❇️Μερικοί αρχαίοι ονόμαζαν το κυδώνι"χρυσά μήλα".💮Όταν γεννιέται ένα μωρό στα Βαλκάνια, φυτεύουν ένα κυδώνι ως σύμβολο γονιμότητας, αγάπης και ζωής.🌻Συνολικά ο αριθμός των ποικιλιών των κυδωνιών υπολογίζεται σε 700.🌸Η Τουρκία είναι ο κύριος παραγωγός κυδωνιών.🪷Στα Κανάρια Νησιά, η γεύση του μαλακώνει βάζοντάς το πρώτα σε θαλασσινό νερό, έτσι ώστε να είναι πιο νόστιμο.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

😃Αν θέλουμε λιώνουμε λευκή κουβερτούρα από πάνω (αλλά μειώνουμε καλύτερα την ποσότητα που θα βάλουμε στην φρουκτόζη/ζάχαρη.) @elena_corfu αυτό το κάτι το ωραίο που λέγαμε!💗😋😘💠Τα μύρτιλα περιέχουν 57 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.🌻 Περιέχουν λίγες θερμίδες.🌺Οι Ηνωμένες Πολιτείες παρέχουν τη μεγαλύτερη παραγωγή.❇️Η βαφή των βατόμουρων χρησιμοποιήθηκε στη Γαλατία για να βάψουν τα ρούχα των σκλάβων.💮Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε:•βιταμίνες Α και Β•μαγγάνιο•φυτικές ίνες και•φλαβονοειδή.•Τα μούρα είναι μια αρκετά καλή πηγή βιταμίνης C ,μαγνησίου και ασβεστίου.🌸Όσον αφορά τώρα τα σμέουρα, είναι πλούσια σε:~κάλιο~ασβέστιο~μαγνήσιο~βιταμίνη C~βιταμίνη Α🌼 Υπάρχουν και ποικιλίες με πορτοκαλί, κίτρινα και λευκά σμέουρα.🏵️Οι θρεπτικές αξίες του είναι οι εξής(ανά 100 γραμμάρια τροφής:)°Νερό 85,75 γρ.°Υδατάνθρακες 11,94 γρ.°Πρωτεΐνες 1,20 γρ.°Λίπος 0,65 γρ.°Ενεργειακή αξία 52 kcal.🥀 Μπορεί να παραχθεί και κρασί σμεουρου...💠... καθώς και μπύρα από σμέουρα.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

@artist_ea 🥰❤️🍍Οι ανανάδες μετά τη συγκομιδή, δεν ωριμάζουν ιδιαίτερα.🍍Μπορούν να καταναλωθούν:*φρέσκοι,*μαγειρεμένοι,*σε χυμό,*διατηρημένοι🍍Είναι τροπικό φρούτο.🍍Όταν οι Ευρωπαίοι εξερευνητές τον ανακάλυψαν στην Αμερική, τον αποκαλούσαν «pineapple» (η πρώτη αναφορά ως pineapple έγινε το 1664,λόγω ομοιότητας με αυτό που είναι τώρα γνωστό ως κουκουνάρι).🍍Ορισμένες νυχτερίδες, γονιμοποιούν άγριους ​​ανανάδες που ανοίγουν τα λουλούδια τους μόνο κατά τη νύχτα.🍍Αν αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου, θα πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε δύο ημέρες, ενώ, άν παραμείνει στο ψυγείο, το χρονικό διάστημα εκτείνεται σε 5 έως 7 ημέρες.🍍Στη Ρωσία,η Μεγάλη Αικατερίνη έτρωγε ανανά που καλλιεργούνταν στα δικά της κτήματα πριν από το 1796.🍍Κύριοι παραγωγοί:~Κόστα Ρίκα,~Βραζιλία,~Φιλιππίνες,~Ινδονησία,~Ινδία*Άλλοι αξιόλογοι παραγωγοί είναι:•η Κένυα,•το Μεξικό,•η Νιγηρία,•η Ταϊλάνδη, •η Κίνα🍍Είναι πλούσιος σε:-κάλιο,-σίδηρο,-χαλκό,-ψευδάργυρο,-ασβέστιο,-μαγνήσιο,-μαγγάνιο,-ιώδιο✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια #νηστίσιμο #vegan

@artist_ea❇️Στο Αφγανιστάν τη νύχτα πριν το Ραμαζάνι,οι οικογένειες κάθε γειτονιάς μαζεύονται στο σπίτι ενός τιμώμενου προσώπου για να φτιάξουν χαλβά, τον οποίο μοιράζονται τα μέλη τους και αν περισσέψει μετά τη γιορτή, για να πάρουν μαζί τους στο σπίτι.🌺 Μπορεί να προστεθεί γάλα.💠Στην Τουρκία σερβίρεται για ειδικές περιστάσεις όπως γεννήσεις, γάμους και θρησκευτικές συγκεντρώσεις.🏵️ Είναι κοινός στο Πακιστάν, το Ιράν, το Ιράκ και την Ινδία.🪷Χωρίς αμφιβολία, οι διάφορες ποικιλίες του χαλβά έχουν ομοιότητες με το μαντολάτο.🌼Στην Αργεντινή, Έλληνες μετανάστες τον 20ο αιώνα, δημιούργησαν ένα είδος χαλβά που ονομαζόταν mantecol το οποίο περιείχε φυστικοβούτυρο. Σήμερα κυκλοφορεί στο εμπόριο με την ονομασία Mantecol καθώς και Nucrem.Ένα τέτοιο προϊόν καταναλώνεται ευρέως στη χώρα.💮Λίστα με ποικιλία χαλβάδων σε όλο τον κόσμο:~Bombay halwa~Gajar ka halwa~Halva~Mahim halwa~Pathein halawa~Pişmaniye~Samanu~Sheki halva~Suji ka halwa✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

Εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να πασπαλίσουμε και με λίγη κανέλα.!

Άχαστη συνταγή της γιαγιακας μου!! Παραδοσιακή, σπιτική και άκρως γιαγιαδιστικη ❤️Καλή Σαρακοστή να έχουμε με υγεία!!

***όλα τα υλικά είναι μετρημένα σε φλιτζάνι του τσαγιού ή σε μια μικρή κουπα του καφέ***

Ο κλασικός σπιτικός χαλβάς με γλάσο μαρμελάδας που αλλάζει γεύση και εμφάνιση!!Λίγα μυστικά ακόμαΜε μαρμελάδα με έντονο χρώμα θα έχετε τέλειο αποτέλεσμα!!Οπως κεράσι, βύσσινο ή φράουλα, αν έχει και κομματάκια φρούτων θα είναι αριστούργημα!!! Αν θέλετε μπρορείτε να προσθέσετε στον χαλβά αμύγδαλα ασπρισμένα ή σταφίδες ή κουκουνάρι. Το γλάσο επίσης μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και σε κέικ με φρούτα!

Κάρδαμο,αλλιώς κακουλές.Το τρίτο ακριβότερο μπαχαρικό στον κόσμο,μετά το σαφράν και τη βανίλια.Δηλαδή,σ'αυτή τη συνταγή έχουμε τα δυο ακριβότερα μπαχαρικά-βάλτε και τη βανίλια να τριτώσει το πράμα😂😂Όταν ακούς κακουλέ,αυτόματα στο μυαλό σου έρχεται το τσουρέκι.Κι όμως,ταιριάζει επίσης με κρέμα,φακές,κοτόπουλο,καφέ,τσάι ενώ λίγη ποσότητα στο κέικ ή το ψωμί εκτός από νοστιμιά,το κάνει και πιο αφράτο. Τα οφέλη του είναι πολλά και γνωστά από την αρχαιότητα,είναι μάλιστα και αφροδισιακό-εξού και η έκφραση καρδαμωμένος. Πηγή:Μπαχαρικά ANATOLI.