Chilacayote y ribeye

Katia Rubio @Kat_cocina50
Esta receta salió de ingredientes que tenía en casa y no sabía cómo combinarlos pero me gustó el sabor final.
Paso a paso
- 1
Se hierven los chilacayotes y se les saca la pulpa para rellenar con jitomate, cebolla, chile verde, pimiento morrón en crudo y picaditas. Se puede hacer un caldillo de jitomate para bañarlos o bien gratinar con queso en horno como en este caso. Los cocine a 180°C por 20 minutos.
- 2
Acompañe con un poco de carne asada ribeye y una cama de lechuga.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Katia Rubio le encantará ver cómo quedó.
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