Chilacayote y ribeye

Katia Rubio
Katia Rubio @Kat_cocina50

Esta receta salió de ingredientes que tenía en casa y no sabía cómo combinarlos pero me gustó el sabor final.

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Ingredientes

1:30 minutos
4 porciones
  1. 4 pzaschilacayote
  2. 1 pzapimiento morrón
  3. 1/2 pzacebolla
  4. 200 grqueso asadero
  5. al gusto chile de árbol
  6. 500 grribeye
  7. 2 pzasjitomate
  8. 1/4 pzalechuga

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Se hierven los chilacayotes y se les saca la pulpa para rellenar con jitomate, cebolla, chile verde, pimiento morrón en crudo y picaditas. Se puede hacer un caldillo de jitomate para bañarlos o bien gratinar con queso en horno como en este caso. Los cocine a 180°C por 20 minutos.

  2. 2

    Acompañe con un poco de carne asada ribeye y una cama de lechuga.

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Comentarios

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Katia! Que buena idea, yo relleno las calabacitas, pero el chilacayote también es una excelente opción, se ve delicioso todo tu plato.🤤😍

Escrita por

Katia Rubio
Katia Rubio @Kat_cocina50
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