Bocata de lomo con queso

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Últimamente se está poniendo de moda el maravilloso esmorzar valenciano. Incluso el chef José Andrés lo ha vivido. Lo recomiendo a todo el mundo.
Este es un sencillo bocata y homenaje

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. Barrapan
  2. 3 lonchaslomo
  3. 1/2tomate maduro
  4. 1ajo
  5. Queso curado de oveja
  6. Sal y aceite

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    En una sartén con aceite ponemos a pochar un ajo laminado para saborizar el aceite

  2. 2

    Salpimentamos la carne y la incorporamos a la sartén. Apartamos un poco los ajos para que no se quemen

  3. 3

    Cuando demos la vuelta a la carne, echamos sobre ella una loncha de queso curado de oveja o el que deseemos

  4. 4

    El tomate lo restresgamos en el pan abierto

  5. 5

    Colocamos el lomo en el pan abierto y distribuimos el aceite y los ajos

  6. 6

    El esmorzar valenciano viene acompañado siempre de bebida y olivas o cacahuetes. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Es verdad Encar! Buen apunte. En Castellón depende del bar. Tomate con cebolla o encurtidos es una opción.
A disfrutar del asmorsar!

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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