Sándwich con harina de almendras

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Domingo noche con pocas ganas de hacer nada y la nevera que hace eco cuando la abres, pues te marcas un sándwich con harina de almendras y lo que pillas por la nevera!

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Ingredientes

15 minutos
1 o 2 raciones
  1. Para el pan del sándwich
  2. 45 grharina de almendras
  3. 1huevo
  4. 1 cucharadabebida vegetal almendras
  5. Sal, pimienta
  6. Ajo y cebolla en polvo
  7. Hierbas provenzales
  8. 1/2 cucharaditapolvo para hornear
  9. Para el relleno
  10. 1huevo
  11. 1 puñaditolechuga
  12. Queso fresco de cabra
  13. 1/2aguacate
  14. 1huevo
  15. Jamón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bol mezclamos el huevo con la harina, la leche de almendras, sal, pimienta, especias y el polvo de hornear

  2. 2

    Ponemos la mezcla en un tupper de cristal y lo llevamos al microondas 1, 5 minutos

  3. 3

    Con un cuchillo abrimos el pan, con cuidado que no se rompa

  4. 4

    Lo rellenamos con los ingredientes del relleno, excepto el huevo y el jamón y lo llevamos a la sandwichera.
    El jamón queda más bueno si se añade al final, para que no le dé el calor de la sandwichera.

  5. 5

    Hacemos el huevo a la plancha, en una sartén, con un pelín de aceite, le ponemos sal y pimienta.

  6. 6

    Cuando el sándwich esté listo lo sacamos de la sandwichera, lo abrimos y ponemos por encima el jamón y el huevo, listo!

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Escrita por

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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