Una foto de Colita de Cuadril Rellena

Colita de Cuadril Rellena

Claudia Gisela Parente
Claudia Gisela Parente @Alma27072019
Argentina

Es un plato muy rico y fácil de hacer

Colita de Cuadril Rellena

Es un plato muy rico y fácil de hacer

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Ingredientes

1/2 hs
4 raciones
  1. 1Colita de Cuadril 1 kg
  2. 1🧅 mediana
  3. 1Morrón mediano
  4. 1Ajo
  5. 200 gPerejil Picado
  6. 2 cdaPan Rallado
  7. 2 cdaqueso rallado
  8. 2 cdaTomillo Fresco
  9. Sal y Pimienta
  10. c/naceite de oliva
  11. Para la guarnición
  12. 2Papas
  13. 1Cebolla
  14. 1Morrón
  15. 1Zucchini
  16. 500 ccVino Tinto
  17. Perejil fresco picado
  18. Sal y Pimienta

Paso a paso

1/2 hs
  1. 1

    Dorar la cebolla y el morrón a fuego medio y el ajo picado durante 15’ condimentar con tomillo, agregar el perejil picado y sacar del fuego

  2. 2

    En un bowl con el relleno caliente agregar el pan rallado y el queso rallado. Rellenar la colita de cuadril, cerrar con palillo o cocerla. Sellar la colita de ambos lados y reservar

  3. 3

    Colocar los vegetales en una bandeja de bordes altos, colocar la colita sobre los vegetales salpimentar y agregar el vino.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado a 220ºc durante 1/2 hora aprox. Termina con perejil picado fresco ¡ y listo para servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Claudia Gisela Parente
Argentina
Madre de una princesa de 4 años y esposa. Mi marido y mi hija les encanta comer.
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