વઘારેલી ખીચડી (Vaghareli Khichdi Recipe In Gujarati)

2 કમેન્ટ્સ કરેલ છે
Tejal Vaidya
Tejal Vaidya @tejalvaidya

અઠવાડીયામાં એક વાર અવશ્ય બનતી ડીશ
#WKR

વધુ વાંચો
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

ઘટકો

  1. ૧ કપચોખા
  2. ૧ કપતુવેરની દાળ
  3. ચમચો લસણ, આદુ, મરચાની પેસ્ટ
  4. ૧ નંગ બટોકો
  5. ૧ નંગ ડુંગળી
  6. ૪ નંગ લવીંગ
  7. ૮ નંગ મરી
  8. ૧ ટુકડોતજ
  9. ૨ ચમચીશીંગદાણા
  10. ૧/૪ કપસમારેલી કોથમીર
  11. ૧ ચમચીમીઠું
  12. ૧ ચમચીલાલ મરચુ
  13. ૧/૪ ચમચીહળદર
  14. ૧ ચમચીધાણાજીરુ
  15. ૧/૪ કપતુવેરના દાણા
  16. ૧/૨ ચમચીરઇ
  17. ચપટીહિંગ
  18. તમાલપત્ર
  19. ૧ નંગવઘારનુ મરચુ
  20. જરુર મુજબ પાણી

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    દાળ અને ચોખાને ત્રણ પાણીથી ધોઇને દાળ પલાળી રાખો અને ચોખામાંથી પાણી કાઢી નાંખો. બટાકા ડુંગળી સમારી લો. લસણ આદુ મરચાની પેસ્ટ કરી લો.

  2. 2

    ઘી અને તેલનો વઘાર મુકીને રઇ નાંખો. રઇ ચટકે એટલે હીંગ નાંખીને તેમાં તમાલપત્ર અને વઘારનુ મરચુ નાંખો. તેમાં મરી, તજ, લવિંગ, આદુ, લસણ, મરચાની પેસ્ટ નાંખો.પછી તેમાં તુવેરના દાણા અને ડુંગળી- બટાકા નાંખો. બધા સૂકા મસાલા નાંખો. શીંગદાણા નાંખો. પલાળેલી દાળ અને ચોખા નાંખો. બરાબર મીક્સ કરીને દાળ-ચોખા કરતા દોઢ ગણુ પાણી નાંખો.સ્વાદમુજબ મીઠું નાંખીને એક ચમચો ઘી નોંખો. એક ઉભરો આવે એટલે કૂકર બંધ કરીને ૨ વ્સિસલ વગાડો.

  3. 3

    કૂકરમાંથી બધી વરાળ નીકળી જાય ત્યારે કૂકર ખોલીને સર્વ કરો.

પ્રતિક્રિયાઓ

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

દ્વારા લખાયેલ

Tejal Vaidya
Tejal Vaidya @tejalvaidya
પર
I Love Cooking.I want to Introduce Myself not as “Housewife”but as a “Queen of House” I also love to make poetry in Gujarati.
વધુ વાંચો

Similar Recipes