સૌપ્રથમ ચોખા અને દાળને 1/2 કલાક માટે પલાળીને રાખો

ત્યારબાદ કુકરમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો તેલ આવી જાય પછી તેમાં હિંગ, તજ,લવિંગ, મરી અને રાઈ,જીરુ તતડી જાય પછી આદુ -મરચાની પેસ્ટ, લીલું લસણ અને બધા વેજીટેબલ ઉમેરો

ત્યારબાદ તેમાં જરૂર મુજબ બધા મસાલા કરો

અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને ત્રણથી ચાર સીટી થવા દો કૂકર ઠંડું થઈ જાય પછી સર્વિંગ પ્લેટમાં વઘારેલી ખીચડી લઈ કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો આની સાથે મેં કઢી અને પાપડ સર્વ કર્યા છે આ વઘારેલી ખીચડી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે