Tamalitos esponjosos de frijol 🫔🫘

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva

Aproveché un poco de masa que me quedó de los tamalitos anteriores, para hacer unos de frijol. Soy fanática de encontrarme en el mercado con tamalitos de frijol, no son tan comunes, pero cuando los veo no puedo resistirme. Me encantó como quedaron los míos. 👏🏼
#locosporlostamales

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Ingredientes

1 hora
12 pzas
  1. 500 grmasa blanca para tortilla
  2. 150 mlaceite de oliva
  3. 1 cucharadaRoyal
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 1 pizcaajo en polvo
  6. 1/2 vasocaldo
  7. 1 tazafrijoles refritos
  8. cantidad necesariahojas de tamal
  9. al gustocrema y queso cotija para decorar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclamos la masa con el Royal, aceite de oliva, caldo y sal. Formamos una mezcla tersa, Agregamos media taza de frijoles refritos y media taza de agua o caldo. Mezclamos muy bien.

  2. 2

    Remojamos 10 minutos las hojas de tamal. Agregamos 2 cucharadas grandes de masa en la orilla y 1 cucharada de frijoles refritos aguaditos y con ajo en polvo. Cerramos y envolvemos.

  3. 3

    Colocamos los tamalitos en la vaporera pero paraditos. Cocinamos 50 minutos o 1 hora, hasta que el tamal tenga consistencia esponjadita y esté bien cocida la masa. Yo los decore con crema ya queso cotija, quedaron riquísimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Escrita por

Regina Hernandez
Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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