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Ingredientes

20min
2 raciones

Paso a paso

20min
  1. 1

    Se fríen las rodajas de salmón sin pasarse, y se guardan para después

  2. 2

    Se deshace en la sartén un buen trozo de mantequilla y después se añade una mezcla de salsa de soja y salsa teriyaki

  3. 3

    Cuando ya estén mezclados, se añade un chorro de coñac y dos cucharadas de azúcar y se sigue un par de min espesando la salsa sin que se queme

  4. 4

    Se añaden ahora las rodajas de salmón y se tienen un par de minutos en la sartén con la salsa asegurándose de que se empapen bien

  5. 5

    Se sirve en plato añadiendo por encima un buen chorro de la salsa restante y se puede acompañar decorando con semillas de comino y amapola

  6. 6

    Si gustas de sabores más fuertes, se puede añadir al preparar la salsa, polvo de jengibre, comino, etc, pero no recomiendo nada picante

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel Ruiz Argente
Ascó (Tarragona)
cocina oriental, medieval, y utilización de especias
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