Salmón en Salsa Teriyaki

¿Qué es la Salsa Teriyaki?
El teriyaki (照り焼き|てりやき) es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa o pintarla con la salsa varias veces hasta que esté hecha.
Paso a paso
- 1
Ponemos el salmón en una bandeja de horno y los ajos por encima.
- 2
En un bol se mezclan los demás ingredientes y se echa por encima del salmón.
- 3
Se deja marinar toda la noche en la nevera.
- 4
Se mete en el horno a 220º 15 minutos, depende de cada horno. Pasados los 15 minutos de baja a 175º y se deja 5 minutos más.
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