Tortitas de pollo y cerdo
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
En realidad la receta es con carne molida de pollo, pero como yo tenía también unas salchichas frescas decidí hacerlas mezcladas. Aunque yo las hice fritas también se pueden hacer al horno. Fácil y sencilla para un almuerzo o cena ligera con una ensalada.
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En un bol se pone la carne molida de pollo y salchichas. Se agrega el huevo, avena, perejil, ajos, se sazona al gusto. Se mezcla todo bien. Se hacen tortitas del tamaño que quieran. Pueden pasarlas por harina antes de freírlas. En una sartén se fríen a fuego moderado hasta que se vean doradas. Se fríen por tandas y se colocan sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite. Se pueden comer con mayonesa y salsa de tomate.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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