Non so voi ma io mi trovo sempre stretta con i tempi... così oggi ho fatto il pollo alla cacciatora ma in versione semplificata, accorciando i tempi di cottura utilizzando solo le cosce di pollo disossate. Inoltre anche il condimento è una versione più facile rispetto alla ricetta originale.

Gusto etnico e profumo di spezie indiane per questo piatto che è ormai diventato un grande classico sempre buonissimo. In casa mia lo adorano tutti, è entrato a pieno titolo tra i piatti estivi da preparare ogni anno. Questa è la mia versione. E voi? Come lo preparate?Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🍚🍗🫑#dimmicosacucini #Pollo #peperoni #risobasmati #curry #estate #piattounico

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Direttamente dalla cucina di @junko a casa mia! Il “karaage” è una tecnica di cottura giapponese che prevede la marinatura e successivamente l’infarinatura prima della frittura e in genere per karaage si intende il pollo. Questo particolare metodo di cottura rende la carne così croccante fuori facendola rimanere succosa e tenera dentro..! Buonissima! In questa versione più leggera proposta da Junko, il pollo non viene fritto per immersione ma piuttosto scottato nella padella bollente in una tecnica a metà tra la frittura e la grigliatura. Mio figlio ha detto: mamma cucinalo sempre così il pollo! 😅 Ringrazio Junko per avermelo fatto scoprire e gustare e mi scuso per il ritardo con cui giunge… 🙄 era rimasta dimenticata tra le bozze… 🤷🏻‍♀️😅Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🍗#cooksnap #pollokaraage #secondopiatto #pollofrittononfritto #pollo #pollocroccante #karaage #karaagelight

Preparare il brodo quando ci sono materie di ottima qualità è un piacere, soprattutto per il risultato che si ottiene.È vero ci vuole tempo ma ne vale la pena, inoltre la carne che ho utilizzato è quella di gass fed che piena di nutrienti.Comunque questa formula va bene anche per altri tipi di carne, vogliamo provare?#brodo #brododigrassfed #grassfed #brododicarne

Questo è un preparato che da quando l'ho sperimentato non l'ho più lasciato, facciamo a meno del temuto glutammato a tutto vantaggio del sapore e della salute.#calendarioaprile#lacucinadimatilde#bimby

Dalla cottura della carne di pollo e verdure si ottiene un delizio brodo per una deliziosa minestra arricchita dai cubetti di formaggio fresco, un secondo di pollo accompagnato da un contorno di verdure bollite saporite.Perché la minestra della nonna?Perché a casa di nonna non c’è minestra senza formaggio fresco tuffato a piacimento nel proprio piatto, da qui il nome di questa amata minestra. Tu non metti il formaggio?Sono sicura che dopo la lettura di questa ricetta proverai anche tu ad aggiungere qualche cucchiaino di formaggio fresco.

Nel mio orto non possono mancare i pomodori, ogni anno preparo la conserva che consumiamo durante tutto l'inverno fino all'arrivo dei nuovi pomodori. In questa ricetta inserisco tutte le mie ricette partendo dalla base che è uguale per tutte, ci sono poi le varianti alla marinara, piccante, con verdure, alle erbe, o semplicemente con soffritto

L'inverno è lungo e freddo ..così noi prepariamo qualcosa da mettere nelle proprie dispense per esaltare i sapori dei nostri piatti..e perché no ..anche per una calda minestrina...Questo non è un vero piatto ..ma qualcosa che come già detto esalterà tantissimi piattiiii😄

In occasione del San Martino, che in Salento si festeggia in semplicità e in compagnia di amici e parenti, (troverete maggiori dettagli di questa festa tipica in Salento nel racconto che introduce un’altra mia ricetta, la FOCACCIA DI SAN MARTINO), ecco a voi un altro caposaldo di tradizione antichissima, i PEZZETTI DI CAVALLO, un must che troverete in tutti i locali di cucina tipica salentina e presente anche negli stand gastronomici di ogni sagra che si rispetti. Per chiunque faccia un salto in Salento è d’obbligo assaggiarli! Una preparazione semplice ma con tempi lunghi e lentissimi che sono, però, assolutamente necessari alla riuscita del piatto. Una carne tenerissima che si scioglie in bocca e che si gusta pucciando il pane casereccio di grano duro (anch’esso tipico dalle mie parti) nel sugo un po’ piccantino. Ad accompagnare questa poesia, immancabile, un bel bicchiere di vino rosso primitivo. Vediamo insieme la ricetta.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🥩🍷#ilmiolibrolemiericette #pezzetti #pezzettidicavallo #secondidicarne #salento

Da un paio di settimane cerco di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati - che oramai mangio praticamente solo a colazione - quindi le mie prossime ricette e cooksnap saranno in linea (almeno loro!!! 😅), le chiamerò “LOW CARB”; lo faccio più che altro per me al fine di avere facilmente idee alla domanda: “ cosa mangiamo oggi?”.🇪🇸 Vi propongo quindi questa ricetta super tipica spagnola con chiare le influenze mediorientali perché trovo che sia molto diversa dalla nostra tradizione culinaria.Prima dell’estate ho fatto un cooksnap e ho trovato questo piatto così buono che ve lo propongo perché è semplice ma molto appetitoso: è veramente un “piatto della nonna” che sa di casa.➡️ Qui in Spagna lo si fa anche con la gallina.➡️ Servitelo accompagnato a del riso bianco a a delle patate.➡️ Per ridurre il quantitativo di grassi della ricetta si può eliminare la pelle dalle cosce, io preferisco e lo faccio sempre e devo dire che viene sempre comunque ottimo tutto.Un abrazo a todos! 🇪🇸#ilmondonelpiatto#spagna#cucinaspagnola#pollo#gallina#zafferano#uova#mandorle#pinoli#fruttasecca#secondopiatto#calendariosettembre#lowcarb

La ricetta è come cucina il galletto al forno mia mamma. Come cucina mamma non cucina nessuno🥰