Libritos de Lomo con Berenjena
Oscar Sánchez @oscardemadriz
Si haces media berenjena para una Moussaka, ¿Que te queda? Otra media berenjena
Y si esa noche te pasas descongelando lomos, aparece esta receta maravillosa
Idea de: https://youtu.be/Heslc77mopo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pasa las berenjenas por la parrilla, yo las he cortado en gajos para encajarla mejor en los lomos
- 2
Coge el huevo y bátelo, prepara el pan rallado cerca, los tappers van bien para usarlo de almacenaje si no usas todo.
Puedes usar ajo y perejil si quieres.
- 3
Monta los libritos:
Lomo
Queso
Berenjena
LomoLa idea es prensarlo un poco para que se sellé con huevo + pan rallado
- 4
Frielo en una sartén con aceite que cubra entero y luego sácalo a un papel de cocina por qué chorrera felicidad y aceite
¡Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Oscar Sánchez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16822622
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