Brócoli con patatas y salsa de champiñones

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Qué receta más sencilla y lo buena que está.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 150 grbrócoli
  2. 2patatas medianas
  3. 4-5champiñones medianos
  4. 1/2cebolla dulce
  5. 1 dienteajo
  6. Perejil, sal
  7. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pon agua en una cazuela y cuece las patatas a rodajas y el tronco del brócoli pelado y en varios trozos con un poco de sal. A falta de 5 minutos de apartar las patatas, añade el brócoli en ramilletes.

  2. 2

    Mientras se cuecen las patatas pica la cebolla y el diente de ajo y rehógalos en una sartén con el aceite unos 5 minutos. Incorpora los champiñones laminados, espolvorea perejil y sal y cocina 2 minutos más. Añade dos cucharones del caldo de cocer las patatas y el brócoli y deja que hiervan 2-3 minutos.

  3. 3

    Pon en plato patatas con brócoli y vierte por encima un cucharón de champiñones. Riega con un chorrito de aceite de oliva y listo para acompañar a lo que más te apetezca (un huevo frito, una carne o un pescado a la plancha...)

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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