Enharinamos el bacalao y lo freímos, lo reservamos.

En una sartén ponemos aceite de oliva, los dientes de ajo picados, la cebolla en Juliana y lo sofreímos a fuego medio-bajo.

Cortamos los champiñones en láminas y añadimos a la sartén.

Una vez estén hechos los champiñones reservamos algunos de ellos aparte.

Añadimos a la sartén la nata líquida, salpimentamos y dejamos reduir un pelín, añadimos la leche y pasamos por la batidora toda la mezcla, volvemos ponerla en la sartén y dejamos reduir un poquito, agregamos los champiñones reservados.

Vertemos un poco de salsa por encima del bacalao y listo.