Pan de carne con verduras y salsa de champiñones

Pon el queso parmesano en el vaso y programa 10 seg/ vel. progresiva 5 – 10.

Añade el ajo, el romero y el perejil, programa 10 seg/ vel. 8. Retira del vaso y reserva.

Pon la carne en el vaso y programa 8 seg/ vel. 5.

Incorpora el queso aromatizado, los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta. Programa 30 seg/ giro a la izquierda/ vel. 3.

Pon papel transparente, doble capa, en la mesa de trabajo. Coloca encima el beicon de forma que quede un cuadrado, extiende la masa de carne encima dejando que sobresalgan las lonchas de beicon 2 o 3 centímetros por el borde superior. Coloca las lonchas de jamón sobre la carne y las lonchas de queso sobre el jamón. Enrolla todo junto como si fuese un brazo de gitano y sella con los extremos apretando muy bien. Coloca el rollo de pan de carne en el recipiente varoma y con un palillo agujerea el f

Pon en el vaso el puerro,, el ajo e los champiñones y programa 3 seg/ vel. 5. Con la espátula baja los restos de las verduras hacia las cuchillas.

Agrega la mantequilla y programa 3 minu/ varoma/ vel. 1.

Incorpora el vino, el agua, el caldo casero, o la sal. Pon el recipiente varoma en su posición y programa 25 minu/ varoma/ vel. 1.

Retira el varoma, e introduce el cestillo dentro del vaso con las patatas. Abre con cuidado el recipiente varoma y coloca alrededor del rollo de pan de carne las verduras y vuelve a programar 25 minu/ varoma/ vel. 1.

Retira el recipiente varoma. Saca el cestillo con cuidado, añade la nata al vaso y programa 1 minu/ 100 grados/ vel. 1.

A continuación programa 30 seg/ vel. 8.

Retira el film transparente del pan de carne, corta en lonchas y sirve acompañado de las verduras espolvoreadas con sal y de la salsa de champiñones.

Nota : Si cuando quites el papel film, el pan, te gusta más tostadito, puedes ponerle unos minutos de grill, para que se vea más dorado.