Capirotada

Rebana tus birotes duros.

Fríelos las rebanadas de bolillo en una sartén hasta que queden bien doraditas. Ahora, pon a calentar un litro de agua y agrega el piloncillo, la canela y los clavos hasta obtener un jarabe. Cuando esté listo, cuélalo para quedarte solo con el líquido. Agrega las pasas a qué se inflen.

A continuación forma una capa de pan frito en algún refractario engrasado para que no se peguen, yo usé la gourmia. La cama de pan bañado cúbrela con pasas, cacahuates, nueces (Aquí puedes poner queso) y baña con jarabe de piloncillo. Después, forma otra capa de pan y repite el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.