Pizza proteica con tomate, burrata y rúcula

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

La semana pasada estuve de médicos (de los de bata y pijama y, no de los de la familia), así que hoy tocó revisión. Todo ha ido y va bien, pero yo me digo, con lo fácil y bonito que sería decir: camine usted tres parques, cinco orillas y media Toscana italiana; te suelten (sin apenas mirarte a los ojos): camine usted diez mil pasos. Y menos mal que me gusta contar, bueno, no es cierto del todo, no me va eso de contar las horas, o los días, si ya ni siquiera cuento las vueltas al sol que llevo.
Del sofá a la nevera hay 37 pasos, pero si regreso cargada con chocolate cuenta el doble, ¿no? —que esos pasos pesan más—.
Y yo me digo, no sería mejor contar distancias en tiempos determinados, por aquello de saber hacia dónde me pueden llevar mis pasos. Que la cosa va de tirar para'lante y no quedarse atascada, porqué querrán que limite la vida a números ... ¡Ups! Desvarío, quizá la revisión no ha ido tan bien.

(Sumamos esta receta a la temática: Semana internacional — viajamos por los sabores del mundo🌏🍽—).

#cometeelmundo

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Ingredientes

25 minutos
2 Comensales
  1. 250 gMasa de pizza proteica (marca #NutAndMe)
  2. 200 mlAgua templada
  3. 2 CucharadasTomate frito
  4. 4 LonchasQueso Curado
  5. 2Mini Burrata
  6. 1Pack Jamón Asado al horno (5 lonchas)
  7. 8Tomates cherry
  8. Rúcula
  9. Albahaca

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno mientras mezclamos el contenido de la bolsa con el agua templada, y terminamos amasando con las manos.
    Horneamos a 180ºC durante 5 minutos.

  2. 2

    Pasado ese tiempo, sacamos del horno, y añadimos la cama de tomate frito, el queso curado y los tomates cherry partidos por la mitad y repartidos de manera homogénea. Horneamos otros 5 minutos a la misma temperatura.

  3. 3

    Pasado el tiempo, añadimos la burrata partida, el jamón como si fueran rosas, espolvoreamos un poco de albahaca y terminamos poniendo la rúcula.

  4. 4

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
Seguro que esa Pizza 🤩🍕🤩es la mejor medicina para el cuerpo! 🎉🍾🎊🥂🎉🍾🎊🥂

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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