Pizza rústica de verduras, mozarella fresca y rúcula

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

#cocinasolidaria Se trata de una pizza casera a base de masa integral y con unos ingredientes súper ricos que combinan súper bien

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. Para la masa:
  2. 170 gharina espelta integral
  3. 100agua caliente
  4. 1 cditalevadura en polvo
  5. 1 chorreónaceite de oliva virgen extra
  6. Sal
  7. Para arriba:
  8. 1berenjena
  9. 1/2cebolla
  10. Tomates cherry
  11. 1 bolamozarella fresca Galbani
  12. Avellanas tostadas
  13. Rúcula

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes de la masa hasta conseguir una bola de masa. Dejamos reposar mientras cortamos a rodajas muy muy finas la berenjena y la cebolla.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180°C. Extendemos la masa poniendo un poco de aceite sobre la bandeja para que no se pegue y le vamos poniendo una capa de cebolla, otra de berenjena y unos tomatitos.

  3. 3

    Metemos al horno unos 15 min aproximadamente. Mientras se hornea preparamos la mozarella, partimos las avellanas y preparamos la rúcula.

  4. 4

    Sacamos la pizza del horno y le ponemos en el centro la mozarella partida, unas hojas de rúcula, unas avellanas a trozos, unas escamas de sal y un chorrito de aceite de oliva

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
Leer más

Recetas similares

More Recommended Recipes