Arepas de pollo y palta
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocinar el pollo con las verduras agregamos agua hasta casi tapar y cocinamos a fuego medio hasta que casi se evapore el agua.
- 2
Luego sacamos el pollo dejamos enfriar y reservamos, el caldito no lo tires lo vamos a usar 😉👍🏼
- 3
Despelechamos el pollo ya frío reservamos y comenzamos a preparar las arepas.
- 4
En un bowl colocamos el caldito y si querés procesas las verduritas que quedaron con un mixer las aprovechamos, más 2 tazas de agua tibia condimentas el agua a gusto, vamos agregando la harina de maíz blanco de a poco y vamos uniendo nos tiene que quedar una Masa no pegajosa y dejamos reposar 5 minutos.
- 5
Armamos 10 bolas del mismo peso aprox y tamaño, luego aplastamos y le damos forma redonda con un espesor de 1 cm aprox.
- 6
En una plancha o al horno cocinamos las arepas 6/7 minutos de cada lado, mientras se cocinan (vamos controlando) preparamos el relleno.
- 7
Pelamos las paltas, las pisamos con un tenedor agregamos mayonesa o crema a gusto, mezclamos, agregamos el pollo y unimos todo.
- 8
Todo listo a disfrutar, le cortas tipo bolsillo a la arepa y la rellenas (como digo siempre un puema)😋😋😋
- 9
El relleno es a gusto de cada uno, lo podes rellenar con lo que vos quieras y te guste (pollo y palta, queso solo, jamón y queso, carne como de empanadas, solo de verduras) 😉👍🏼😋que las disfruten.
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