Η δική μου εκδοχή για μπριαμ. Οι ονομασίες πολλές. Στη Κρήτη το λενε σοφεγάδα ή συμπεθεριο , σε αλλα μέρη τουρλου ή μπριάμ .Το φτιαχνω για ευκολία στη γάστρα. Βάλτε ότι λαχανικά και αρωματικά έχετε . Όμως να μην υπερισχύει κάποιο. Το φαγητό στηρίζεται στην ισορροπία των γεύσεων .Αν δεν εχετε γαστρα μπορειτε να χρησιμοποιησετε το ταψί σας καλυμμένο με αλουμινοχαρτο για 1 ωρα, αφαιρειτε το αλουμινοχαρτο και συνεχιζετε το ψήσιμο για αλλα 20'

Τωρα που μπαινουν οι ζεστες και τα λαχανικά θα αρχισουν να εχουν την τιμητικη τους ,καιρος για κάτι διαφορετικο ,από τα κρεατικα!Αφού είναι φαγητό που τρωγεται και κρύο ( σε θερμοκρασία δωματιου) θα το ευχαριστηθουμε σαν κυριως γευμα αλλα και σαν συνοδευτικο!!!!!

#βιβλίο

Μπριάμ Από τον Πετρετζίκη, με κάποιες διαφορές.Μία vegan και Vegatarian συνταγή.#summer

#εύκολο #φαγητό #καλοκαίρι

Η αλήθεια είναι ότι βαραίνει λίγο η συνταγή με το λουκάνικο, αλλά για αυτούς που δεν χορταινουν μόνο με λαδερο, είναι ότι πρέπει. Οι ποσότητες είναι φυσικά ενδεικτικές #ΧρυσόΠιρούνι

Εύκολη, νόστιμη, καλοκαιρινή συνταγή.

Το μπριάμ είναι ένα φαγητό που δεν το τρώνε εύκολα τα παιδιά, μην σας πω ούτε οι μεγάλοι. Έτσι κι εγώ δοκίμασα να το κάνω...αλλιώς. Πρόσθεσα λουκάνικα και φέτα και από τότε το τσακίζει όλη η οικογένεια. Απίστευτα πιο νόστιμο και πιο χορταστικό.

Μπριαμ ή μπιριγιάμ ή μπιριγιάν που σημαινει ψητος στο φουρνο