#sandwich #rapidas

Una cena sorprendente

Vamos a darle una pequeña vuelta al típico sándwich mixto de una forma muy sencilla y que le aporta un sabor especial, simplemente agregándole un poquito de la salsa de pesto que más nos guste, en mi caso pesto de anacardos. Ya veréis qué sencillo y qué rápido es prepararlo. Ideal para una cena!!

El queso no se fundió mucho pero estaba muy rico

Pues eso

Quería darle salida al pesto que me sobró hace unos días, y se me ha ocurrido probar en tortilla. Ha quedado muy rica, y con los contrastes del queso y el dulce de la mermelada, me ha encantado.

Me parece una receta muy agradable, quien más la pueden disfrutar son los niños, es una manera de hacerles comer verdura, nosotros también por supuesto, hay que hacerla !!!, nos encantará y si tenemos invitados la podemos tener prácticamente preparada sólo pendiente de freír los sandwich.

Me dio esta receta mi amiga Mónica y en casa tuvo un éxito enorme incluso con los niños, que nunca habían tomado pesto aún. Por eso lo llamamos el hojaldre de Moni.

Coseché las plantas de albahaca que tenía en casa, e hice un pesto fantastico. Decidí probar a hacer burritos con ese pesto, y rellenarlos de formas distintas. En este caso, con garbanzos y tofu, pero también quedan DE MUERTE con unas veggie burgers de judía roja que subiré en otra receta, y la textura es de carne picada.Si no queréis hacerlos con garbanzos o tofu, como en este ejemplo, puede ser con verdura como champis, berenjena, o lo que sea!

Cómo estáis? Nosotros muy cansados ya que estuvimos el fin de semana en el pueblo, llegamos tarde y encima con el calor...pues peor aún. Precisamente para esos días en los que estamos cansados y no nos apetece perder mucho el tiempo en la cocina, tenemos una receta ideal, que además es ligerita cara a verano, como es este sándwich caprese. No perderéis más de 10 minutos en hacerlo y además está buenísimo. Seguro que lo habréis probado en algún restaurante, ya sea sándwich, bocadillo o la famosa ensalada. El apellido caprese viene de Capri (preciosa isla en frente de Nápoles), siempre hará referencia a una elaboración con tomate, mozzarella fresca y albahaca fresca, aunque luego se le pueden agregar más cosas. Los colores de los ingredientes, recuerdan a la band era italiana, rojo del tomate, blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca, aunque en un sándwich apenas se advierten los colores, si hicierais la ensalada es el vivo recuerdo de esa bandera ;).

Sencilla, fresca y saludable. Raciones para dos.

Rico y sano sándwich sin harina.

Siempre tengo pesto casero en el frigorífico, por qué? Muy simple, porque así me dura mucho más tiempo la albahaca, que es un básico en mi cocina. Como siempre que uso albahaca suelo usar ajo, y como las hierbas aromáticas se conservan mejor en aceite, el pesto me ha parecido un invento perfecto ☺#abecedario

Esta receta podéis usarla para pastas, pescados carnes.. a mi me gusta para acompañar cualquier comida. Es una salsa de muy potente sabor, para pastas con un par de cucharadas soperas y añadir un poquito de aceite y queso es suficiente.

La verdad que es una de mis salsas preferidas , yo es que soy de mi verde , el año que consigo que me crezcan bien las albahacas me hace feliz .esté año están espléndidas . Las combino con pasta y con pescado de poco sabor ( brotola o perga….)

Sencilla y deliciosa salsa pesto. Bastante económica.

Para conservar la salsa mucho tiempo y que no se estropee, es conveniente guardarla en un recipiente de cristal y cubrir toda la salsa con una capa de aceite de oliva virgen extra por encima para que de este modo pueda durar hasta 1 mes en la nevera perfecta e ir utilizándola cada vez que precisemos de ella, dejando siempre la capa de aceite, en condiciones normales dura en la nevera de 5 a 7 días y congelada dura tres o cuatro meses#salseamos

Siempre digo que todo lo que se pueda hacer en casa y evitarcomprarlo ya hecho…. hay que hacerlo en casa, así estamosseguras que lo comemos sin colorantes, sin conservantes y aditivos,y encima más bueno.Un ejemplo de ellos son las salsas para pasta, nada mejor quehacerlas en casa.La de hoy, la salsa pesto, además no puede ser más rápida yfácil de hacer, vamos con ella.

La salsa Pesto , es una de las salsas italianas, por excelencia . A mi hijo le encanta, así que me he comprado una planta de albahaca fresca , y así puedo hacérsela cuando quiera. Después del verano la planta se empieza a poner un poco pocha, y antes de que suceda le quito las hojas, preparo salsa y la meto en el congelador. Se conserva genial! En la nevera se aguanta unos 3 o 4 días. Así que mi recomendación es que si no la vais a usar , la metáis en el congelador en recipientes pequeños. Nuestros platos de pasta quedarán buenísimos. Hay que usar poca cantidad ya que tiene un sabor muy potente.

Típica salsa de origen genovés muy popular y conocida por todos.

Perfecto para acompan̈ar pasta o ensaladas. Muy sencillo. La albahaca cuesta encontrarla pero yo la encontré en casa Ametller.

Sin comerlo simplente con el olor de la albahaca ya no te puedes resistir