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Ingredientes

20 mins
2-3 raciones
  1. 1Brócoli
  2. Semillas de comino
  3. Romero fresco
  4. 100tomates en dados
  5. 50 grpepino en dados
  6. Aceitunas negras al gusto
  7. 1Cebolla morada
  8. 20 grmaíz dulce
  9. Medio vaso de agua
  10. Albahaca fresca
  11. Ralladura de limón
  12. Uvas pasas
  13. Zanahoria rallada

Paso a paso

20 mins
  1. 1

    Pica el brócoli en una procesadora hasta que quede como cuscús

  2. 2

    En una sartén añade medio vaso de agua, un poco de aceite, sal y pimienta. Cocina el brócoli unos 3 minutos y retira del fuego tapado.

  3. 3

    Marinado: mezcla aceite, Romero, semillas de comino, albahaca y las uvas pasas. Calienta el aceite a fuego lento evitando que hierva

    Tritura la cebolla, pepino, tomate, zanahoria y añade al cuscús.

  4. 4

    Deja reposar al menos media hora, añade el marinado y está listo para servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
Hola rubens!! Calientas el marinado en la sarten y luego añades la cebolla, zanahoria, pepino y tomate? o el marinado por una parte y las verduras en crudo? Gracias

Escrita por

Rubens
Rubens @rubenicus

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