Albóndigas de lentejas

Mica
Mica @zanahorianaranja

Son geniales, fácil y económico. Podés reemplazar las albóndigas de carne.
20 unidades.

Albóndigas de lentejas

Son geniales, fácil y económico. Podés reemplazar las albóndigas de carne.
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Ingredientes

+60 minutos
4 raciones
  1. 110 glenteja seca
  2. 1/2morrón
  3. 1/2cebolla de verdeo
  4. 3huevos
  5. 100 gharina
  6. 150pan rallado
  7. Sal. Pimienta. Orégano. Provenzal
  8. 1ajo
  9. 30 gqueso rallado

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Hervir las lentejas hasta que queden blandas. Una vez hervidas y coladas mixear el 85%, para que se sientan las lentejas.

  2. 2

    Picar chiquito el morrón, el ajo y el verdeo. Agregar a las lentejas, condimentar. Incorporar 1 huevo, 70 gr de harina, 50 g de pan rallado y queso.
    Integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa, no tiene que quedar ni muy seca ni muy blanda.

  3. 3

    Con el resto de harina te espolvoreas las manos para que no se pegue la masa, formas las bolitas y las dejas reposar en el pan rallado. Batis los dos huevos y pasas las albóndigas, y nuevamente por pan rallado. El doble apanado hace que queden más crujientes.

  4. 4

    Las podés cocinar fritas o al horno hasta que estén doradas.

  5. 5

    ⚠️ Con el huevo, el pan rallado y la harina que sobró podemos hacer bastoncitos con queso o tortitas. Busca la receta en mi perfil.

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Cocinar hoy
Mica
Mica @zanahorianaranja
La pasión por la cocina la herede de mi mamá💗Mis recetas no son perfectas, pero lo hago con mucho amor, porque cocinar me hace olvidar que a veces vivimos en un mundo de locos 🥰🥕🌻🍊Espero que mis platos te sirvan y los disfrutes tanto como yo 🧡
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Comentarios (2)

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Buenisimas Mica!!! Veo que rinde un montón la preparación, esta bueno para hacerlas y tener disponibles en el freezer!!

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