Carne mechada
Es ideal para sándwich o taco, es muy rico y rendidor
Paso a paso
- 1
Debemos cortar toda la verdura en juliana y el ajo lo corto en rodajas lo más finitas posibles
- 2
Después en una olla agrego un chorrito de aceite y pongo la carne para sellarla de ambos lados. La retiro del fuego y la dejo en un plato
- 3
En esa misma olla agrego toda la verdura y le hago un salteado
- 4
Después agrego la carne, el agua, el caldo, el vino y los condimentos a gusto.
- 5
Se deja cocinar primero a fuego fuerte y después a fuego mínimo. Durante 3 hrs revolviendo cada tanto
- 6
Una vez que la retiramos del fuego vamos a sacar la carne y con dos tenedores vamos a mecharla. Mientras 1 tenedor sostiene el otro lo vamos a pasar como si la estuviéramos peinado.
- 7
Por último mezclamos la carne con la verdura y la reducción del vino con el caldo y ya está lista para comer. De mi preferencia se come caliente
- 8
Si hacen asado y les queda mucha carne pueden hacerla mechada solo que la cocinan un poco menos.
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Comentarios
Muchas gracias por compartirlo.
Salió riquísima... 👌🎉🎉🌹🌹🥀