Εκπληκτική συνταγή για έναν διαφορετικό "μουσακά" χωρίς κιμά με μανιτάρια και ελαφριά σάλτσα ντομάτας.

Μια υπέροχη και παραδοσιακή συνταγή για το μουσακά στην #vegan 🍂 εκδοχή της.Δοκιμάστε την ✨

Όταν θέλεις μουσακά αλλά δεν έχεις χρόνο; Σου έχω την λύση, μουσακάς σε λιγότερο από 30'. Υγιεινός και χωρίς τηγάνισμα.

Εγώ τον λέω εύκολο μουσακά διότι δεν τηγανίζω τίποτα τα βάζω όλα στο φούρνο κοίτα παρακάτω τη συνταγή και θα καταλάβεις. 🩷 #φαγητό #μαμά #μουσακάς #food #greekmousaka #greece

Ακούγεται περίεργο κι όμως δεν συμπαθούμε την μπεσαμέλ οικογενειακώς αλλά ο μουσακάς παραμένει αγαπημένο φαγητό απλά αντί για μπεσαμέλ βάζω κάποιο τυρί που λιώνει.

Άριστος συνδυασμός των οσπρίων με τα λαχανικά με νηστίσιμη μπεσαμέλ και έτοιμος ο εναλλακτικός μουσακάς που μας αποζημιώνει με την υπέροχη γεύση του. #Ημερολόγιο25.

Μια πιο ελαφριά εκδοχή του παραδοσιακού μουσακά με μανιτάρια αντί του κιμά και με μπεσαμέλ από γιαούρτι και αυγά αντί της κανονικής#μουσακάς #μανιτάρια

Μια νηστίσιμη εκδοχή με τον αγαπημένο μας μουσακά. Ελαφριά γεύση χάρη στα ψημένα υλικά και όχι τηγανισμένα. Ελαφριά μπεσαμέλ σε μορφή πουρέ πατάτας και υπέροχη γέμιση με κοκκινιστή σάλτσα και μανιτάρια.

Εύκολος μουσακάς, που παρουσίασε ο Ακης Πετρετζίκης στην εκπομπή του "Κάν'το όπως ο Ακης" με αρκετές παραλλαγές. Χρησιμοποιούμε 3 σκεύη μόνο (ταψί, βαθύ τηγάνι για τον κιμά και κατσαρολάκι για τη μπεσαμέλ).Τα υλικά είναι για τετράγωνο 25άρι ταψάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ πρωτότυπη συνταγή του Ακη Πετρετζίκη συμπεριλαμβάνει υλικά, που εγώ δεν χρησιμοποίησα (όπως π.χ. αυγά στη μπεσαμέλ). Για να δείτε όλη τη συνταγή, αν δεν σας αρέσει η δική μου πιο απλή παραλλαγή, δείτε εδώ. Ευχαριστούμε την Vinny για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. 

Μουσακάς, ένα φαγητό, πολλές #αναμνήσεις και γεύσεις🥰που μόλις μας έλεγε η μαμά μου έχει μουσακά σήμερα,ένα μεγάλο χαμόγελο σχηματιζόταν.. αυτή η κρεμωδης μπεσαμέλ της μανούλας μόυ 🥰🥰.. το ωραιότερο καλοκαίρινο φαγητό ❤❤

❇️Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο από μαγειρεμένο κιμά, μελιτζάνες και πατάτες που συναντάται σε διάφορες μορφές σε όλα τα Βαλκάνια(Βουλγαρία, Ρουμανία),σε χώρες της Μέσης Ανατολής (Αίγυπτος, Λίβανος), της Κεντρικής Ευρώπης, στην Ελλάδα και στην Τουρκία.⚜️Η λέξη μουσακάς προέρχεται από το αραβικό "musaqqa‘a", το οποίο σημαίνει κρύο.Η ρίζα "saqqa‘a" (θηλυκή παθητική μετοχή του ρήματος παγώνω)προέρχεται από τη λέξη "sa’a" που σημαίνει παγωμένο,η οποία με τη σειρά της προέρχεται από τη λέξη "saqi’a" που μεταφράζεται ως άσπρο.Όμως, αυτή δεν είναι η μοναδική ετυμολογική εξήγηση της λέξης μουσακάς.🌻Η προέλευση του μουσακά δεν είναι ιστορικά κατοχυρωμένη, πολλοί όμως υποστηρίζουν ότι το πιάτο προέρχεται από τον περσικό maguma, ένα φαγητό που αποτελεί συνδυασμό αρνιού και μελιτζάνας.🏵️Η ελληνική εκδοχή του μουσακά τοποθετείται χρονικά στον 20ό αιώνα. Πιο συγκεκριμένα, ο μουσακάς όπως είναι ευρέως γνωστός σήμερα εμφανίστηκε το 1910 με την κυκλοφορία των συνταγών του αρχιμάγειρα Νικολάου Τσελεμεντέ.Η διαφορά έγκειται στην προσθήκη της μπεσαμέλ και στην αφαίρεση των πολλών μπαχαρικών από την εκτέλεση της συνταγής.🌸Ο τούρκικος τρόπος μαγειρέματος του μουσακά περιλαμβάνει το ψήσιμο ενός μείγματος από μελιτζάνες, κιμά (από κρέας αρνιού και μοσχαριού), κρεμμύδια, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας. Στο τέλος, συνοδεύεται από πιλάφι.🌼Στη Βουλγαρία βάζουν μελιτζάνα, πατάτα, κολοκύθι, τυρί λευκό, όλα ψιλοκομμένα και αντί για μπεσαμέλ βάζουν γιαούρτι.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Σήμερα έφτιαξα υποτίθεται μουσακά , αλλά τα παιδιά μου δεν τρώνε τις μελιτζάνες ,Και έτσι έφτιαξα ένα μουσακάς χωρίς μελιτζάνα 🍆!!!!Στη συνέχεια ο σύζυγος δεν ήθελε πάλι κρέας και έφτιαξα και έναν μουσακά χωρίς κιμά !!!!! Ήταν φανταστικός !!!!!!