Γεμιστά με γέμιση γαρίδας!
Οι χρόνοι είναι σχετικοί ανάλογα με την δύναμη του φούρνου. Οπότε για πρώτη φορά θέλει παρακολούθηση η πορεία της συνταγής. #νηστίσιμο
Γεμιστά με γέμιση γαρίδας!
Οι χρόνοι είναι σχετικοί ανάλογα με την δύναμη του φούρνου. Οπότε για πρώτη φορά θέλει παρακολούθηση η πορεία της συνταγής. #νηστίσιμο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις γαρίδες και κρατάμε τα κελύφη και τα κεφάλια και τα βράζουμε για 15 λεπτά να φτιάξουμε ζωμό. Όση ώρα βράζει ο ζωμός καθαρίζουμε και αδειάζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Κρατάμε το εσωτερικό από τις ντομάτες να το χρησιμοποιήσουμε στην γέμιση.
- 2
Σε ένα καυτό τηγάνι ψήνουμε τις γαρίδες (ένα λεπτό από κάθε πλευρά) και σβήνουμε με ούζο. Τις αφαιρούμε από το τηγάνι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και όση πιπεριά τσίλι επιθυμούμε και προσθέτουμε στο τηγάνι. Όταν διαφανίσει το κρεμμύδι προσθέτουμε το ρύζι και το αφήνουμε δύο λεπτά να τσιγαριστεί.
- 3
Προσθέτουμε την ντομάτα και δύο φλιτζάνες από τον ζωμό μας. Τεμαχίζουμε τις γαρίδες και τις προσθέτουμε και αυτές. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μια πρέζα ζάχαρης. Όταν έχει απορροφήσει σχεδόν όλα τα υγρά η γέμιση προσθέτουμε τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και αποσύρουμε.
- 4
Γεμίζουμε τα λαχανικά μας με την γέμιση (όχι μέχρι πάνω γιατί θα φουσκώσει το ρύζι και θα σπάσουν τα γεμιστά όπως στην φωτογραφία) και προσθέτουμε στο ταψί μας 1 κρασοπότηρο νερό. Ψήνουμε για 90 λεπτά στους 180 ° (45' σκεπασμένα και 45 ξεσκέπαστα). Ελέγχουμε το νερό και αν χρειαστεί συμπληρώνουμε.
- 5
Καλή απόλαυση!!!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γεμιστά Γεμιστά
Η συνταγή είναι της μαμάς μου, η οποία συνήθως βάζει και κιμά κι επίσης γεμίζει και πατάτες.Η νοστιμιά του φαγητού εξαρτάται κατά πολύ από τις ντομάτες, οπότε το προτιμάμε το καλοκαίρι. Όταν οι ντομάτες είναι πολύ μεγάλες, προσθέτουμε λίγο ρύζι ακόμα στη γέμιση. Πάντα ωστόσο κρατάμε λίγη σάλτσα προτού προσθέσουμε το ρύζι, για να την βάλουμε στο ταψί. Κι όταν περισσεύει γέμιση, την φυλάμε στην κατάψυξη για την επόμενη φορά χωρίς κανένα πρόβλημα.*Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα πιπεριές κέρατα μιας και ήταν οι μόνες που βρήκα στη λαϊκή, αλλά έγιναν μια χαρά.
Cookie -
-
Γεμιστά με πατάτες Γεμιστά με πατάτες
Η συνταγή της μαμάς με λίγες πατατες στην ακρη του ταψιού...
-
Γεμιστά λαχανικών (νηστίσιμα &vegan) Γεμιστά λαχανικών (νηστίσιμα &vegan)
Γεμιστά ορφανά με μια μικρή παραλλαγή. Για όσους αγαπούν τα μανιτάρια μπορείτε να βάλετε μεγαλύτερη ποσότητα μανιταριών. Γενικά ανάλογα με τα γούστα σας μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε υλικά και ποσότητες. Οι ντομάτες και οι πιπεριές που χρησιμοποίησα ήταν μεγάλες οπότε μπορεί να υπάρχει μια μικρή απόκλιση στις δοσολογίες.
-
Γεμιστά ορφανά με μελιτζάνα στη γέμιση Γεμιστά ορφανά με μελιτζάνα στη γέμιση
Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό, πεντανόστιμο, χορταστικό και χωρίς κρέας! #νηστίσιμο #vegan
-
Γεμιστά γρήγορα και εύκολα Γεμιστά γρήγορα και εύκολα
Όλοι μου έλεγαν ότι τα γεμιστά θέλουν χρόνο και κόπο για να γίνουν και μπλα μπλα μπλα.... Δε θελει κόπο, θέλει τρόπο!
-
Τα γεμιστά της μαμάς μου Τα γεμιστά της μαμάς μου
Το χαρακτηριστικό της συνταγής είναι τα πολλά λαχανικά.
-
-
Γεμιστά..... χωρίς να γεμίζω Γεμιστά..... χωρίς να γεμίζω
Ντοματόρυζο θα το έλεγα....ποτέ δεν τρώνε το εσωτερικό οπότε κάνω έτσι τα...γεμιστά
-
Γεμιστά με μυρωδικά Γεμιστά με μυρωδικά
-Γυναικαααά,τα γεμιστά είναι για μένα?? -Μηηη είναι για του blog...!!!!! Αγαπημένο φαγητό που ξεκινάμε να το τρώμε απο την άνοιξη,τα φτιάχνουμε νηστίσιμα και τα συνοδεύουμε με φέτα..Σημείωση:για κάθε γεμιστό βάζουμε μια γεμάτη κ.σ ρύζι ή 1 1/2 αν είναι μεγάλο το λαχανικό.Η δόση είναι για το ταψί του φούρνου. #νηστεία
-
Γεμιστά αλλιώς με κινόα, κουκουνάρι, άγριο και καστανό ρύζι Γεμιστά αλλιώς με κινόα, κουκουνάρι, άγριο και καστανό ρύζι
Μια μικρή παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής για ορφανά γεμιστά με ποικιλία από λευκό, άγριο και καστανό ρύζι και λίγη τρίχρωμη κινόα που είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. #νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Γεμιστά Γεμιστά
Από τις ωραιότερες Ελληνικές συνταγές. Κατά κύριο λόγω κατατάσεται στα καλοκαιρινά μενού, μιας και την εποχή αυτή, η ντομάτες και οι πιπεριές είναι πιο σαρκώδης, ζουμερές και νόστιμες. Εύκολο, νόστιμο και άκρως υγιεινό φαγητό, που συνοδεύεται με φρέσκο ζεστό ψωμί και τυρί φέτα. Τρώγεται το ίδιο ευχάριστα ζεστό από τον φούρνο ή ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου. Το μυστικό στα λαδερά φαγητά είναι ότι την επόμενη μέρα είναι ακόμη πιο νόστιμα!!! Η βασική συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη την οποία προσωπικά λατρεύω. Η μόνη παραλλαγή που κάνω είναι αντί για ρύζι Καρολίνα ή για ριζότο, χρησιμοποιώ ρύζι για πιλάφι. Το αποτέλεσμα είναι σούπερ!!!! Ζουμερά και γευστικότατα γεμιστά χωρίς να λασπώνει το ρύζι σαν λαπάς. Το ξεχωριστό της συνταγής αυτής είναι ότι γεμίζουμε και τα κρεμμύδια τα οποία έχουν μια ιδιαίτερη ξεχωριστή γεύση. Αξίζει να την δοκιμάσετε. Η επιτυχία είναι εγγυημένη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια