Esgarraet 🐟 🧄 🫑

Ideal como entrante y aperitivo.#rapidas

Este es un plato típico de aquí de valencia y no resulta costoso ni de dinero ni de hacer y esta buenísimo.

Ensalada típica de valencia compuesta por pimientos rojos asados y bacalao salado .También lleva un poco de ajo picado y como no aliñada con un buen aceite de oliva .

Hoy voy a compartir una receta clásica de la cocina valenciana fácil y con muchas variaciones como anchoas o bacalao. #mialmanaque

El esgarraet es un plato típico de la cocina valenciana que consiste en una base de bacalao con pimiento rojo, ajo y aceite. Yo le he incorporado también pimentón dulce. Debe su nombre al método de preparación, para el cual se desmiga el bacalao en tiras. Resulta ideal servido sobre una rebanada de pan tostado, a modo de tapa y, por qué no, un saludable y sencillo entrante veraniego.#weekendreto

Es una receta típica de los Poblados Marítimos de Valencia sobre todo en semana santa aunque se hace todo el año

Para mojar con mucho pan 😋

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=sZSD7IkbfkUEsgarrat o esgarraet (Ensalada de pimientos con bacalao) es un plato típico de la Comunidad Valenciana y es una ensalada que se prepara con pimiento rojo asado, bacalao en salazón (ligeramente desalado), ajos y aceite de oliva, a veces también aceitunas negras y aunque en la receta no lleva yo le pongo también huevo duro rallado porque en mi casa nos gusta así. El nombre viene que para preparar el plato haya que desgarrar tanto el bacalao como el pimiento en tiras finas.

Hoy os traigo unas "Tostas de esgarraet" que son muy sencillas de hacer y nos pueden servir como tapa, aperitivo o como un entrante muy rico y sabroso.

Esgarraet de la Iaia. El esgarraet es un plato típico de Valencia.El más generalizado sólo lleva pimientos rojos asados y migas de bacalao. Pero, en las casas es habitual que se añadan algunos ingredientes más. Aquí os presento otra variedad. La foto de hoy es de esgarraet con pimientos, berenjenas y bacalao.

Aunque el auténtico esgarraet valenciano solo lleva pimiento rojo, lo habitual en casa es aprovechar el horno o la brasa y acompañarlo de berenjena y/o cebolla.Este plato recibe el nombre de esgarraet, precisamente porque para prepararlo hay que desgarrar en tiras finas tanto el pimiento y berenjena como el bacalao en salazón.Es muy popular comerlo en verano, cuando estas dos verduras están en plena temporada y tiene su mejor sabor.Si nos vamos a Cataluña también nos servirán esta ensalada con el nombre de Escalivada, pero le añadirán unas anchoas, en lugar de bacalao.De ambas formas, podemos degustar una sabrosa cena ligera de verano (o de todo el año...)

Esta receta es típica de la gastronomía valenciano. Parecida a una ensalada, es un plato muy fresco, sabroso, rápido de hacer e ideal como entrante.

Uno de mis platos de temporada favoritos. Fresquisimo, sabroso y 100% vegetal. Berenjena y pimiento de cosecha propia. ¿Qué más se puede pedir?

Una cena deliciosa que , teniendo el esgarrat listo y fresquito, se puede preparar en cinco minutos!

Me encanta hacer pimientos asados y si ya le añades más cosas que el esgarraet tradicional pues sale muuuy bueno😉

Plato de fiesta, que necesita su tiempo pero recompensa con creces.Acompañando de un vino blanco con notas muy cítricas tenemos el maridaje perfecto. Una sugerencia? El Protos Verdejo.Si una vez degustado nos sobra salsa se puede guardar o congelar y aprovechar otro día como base para un arroz caldoso.

Familia nos vamos de fiesta a San Fermín con unos cogollos sencillos, sanos y deliciosos.Una comida súper sana, ligera y fresca. Vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜 #Delantalglobal2024 #SanFerminCocinando

Familia esta receta para cenar me encanta y con la cecofry la tengo lista en un plis aún siendo martes y 13 jeje, vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😀 #CambiaTuSuerte

Tengo familia en Ibiza y ellos me lo enseñaron, buenisssssimo tenéis que probarlo.

Familia que rico el bacalao y en All i pebre a mi marido le encanta,bueno a mi también,os la prometí en cuaresma pero no me dá la vida,asi que aqui ya por fin os la dejo,vamos a la cocina 🧑‍🍳 sed felices 😀#bacalao

Familia sin duda vivo en un lugar maravilloso donde el arroz 🌾 es el gran protagonista, cada paella 🥘 es maravillosa solo con tener arroz 🌾 y 4 cosas.Sin duda la verdura de temporada es la excusa perfecta para hacer un arroz 🌾 de quitarse el sombrero 👒.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 🥳 #revistacookpad

Este es un caldito riquísimo que proporciona muchísima energía y calor!! Mi abuela siempre me lo hacía de pequeña cuando estaba malita y me daba la vida ❤️

Familia os traigo una tapa que nos encanta en casa para el finde y nos estamos aficionando.Vamos a la cocina 👩‍🍳Sed felices 😜#AlricoTapeo #Delantalglobal2024

Invito a comer a dos amigos a cambio de que realicen chapuzas en casa. Receta de Arguiñano

Este es uno de los guisos que más le gustaba a mi padre y de los que recuerdo claramente como le gustaba cocinarlo y comerlo, un plato que nos lleva al norte de nuestro precioso país y que nos llena de aromas marinos y de hogar, espero que os encante cocinarlo y disfrutarlo en familia. #platounico

Forma riquísima de comerse las caballas a la plancha 😉 #tescoma

Este pez se le conoce con dos nombres sable y pez espada, recibe este nombre debido a su tamaño alargado y su boca en forma de pico, pareciendo una espada.En mi casa como más gusta es rebozado, receta simple y fácil.Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!😋😋

Familia que ganas tenía de hacer este pastel, lo he comido en diferentes ocasiones, pero nunca lo hice en casa y es una delicia ¿Nos vamos a la cocina 🧑‍🍳Sed felices 😜 #RevistaCookpad

Familia la Titaina es plato Estrella 💫 en casa en días de calor,la solemos tomar en tostas para cenar,pero esta vez,nos hemos dado un caprichito que hace tiempo tenia pendiente y vaya cosa rica 🤤 Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Feliz finde 😜

Familia esta semana me he inclinado por la suprema de merluza para el delantal dorado, y ha sido todo un acierto para hacer una receta de las de siempre, las que nos gustan en casa, vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23