Bacalao con pimiento rojo (Esgarraet valenciano)

Esgarraet de la Iaia. El esgarraet es un plato típico de Valencia.El más generalizado sólo lleva pimientos rojos asados y migas de bacalao. Pero, en las casas es habitual que se añadan algunos ingredientes más. Aquí os presento otra variedad. La foto de hoy es de esgarraet con pimientos, berenjenas y bacalao.

No es muy conocida esta receta  de bacalao, sabrosa y versátil. Como el arroz es parte importante del plato, también puede llamarse "arroz con bacalao al horno". Tradicional de la cocina de Cuaresma, os animo a hacerlo. Fácil y contundente.

Un buen bacalao seco, con patatas y pimientos morrones.Para quitarle bien la sal al bacalao, cambiaremos el agua cada 8 horas, 5 veces total 40 horas en agua.

Mi mejor amiga Lorena me lo hizo en mi cumpleaños. Está riquísimo por eso decido compartirlo con vosotros y vosotras

Es un plato que a mi hija y a mí nos encanta para cenar, con pan con tomate.🤤

Receta sencilla, con pocos ingredientes pero muy sabrosos. Estupenda para aprovechar el bacalao skrei que aún está en temporada.

La salsita de los pimientos con el vino es lo mejor.

Bacalao con tomate y unos pimientos recién hechos al horno, acompañado de patatas, un plato único. Si vais hacer bacalao tener en cuenta el tiempo de desalarlo, cambiar el agua 5 veces cada 8 horas .

Es un plato muy sencillo y se puede dejar echo de un dia para otro.

Un plato típico de Catalunya muy apreciado de la cocina Catalana.

Me encanta esta receta, sabéis cual es el motivo?, porque vamos a cocinar las patatas en una vaporera de bambú dándole a estas patatas, un aroma especial de pimiento rojo choricero. Este fin de semana, un amiga que tiene una huerta, me ha traído un montón de verduritas y además un montón de pimientos rojos choriceros recién asados en casa, os puedo asegurar que no hay dinero que pague este lujo.Es una receta muy sencilla de preparar, el resultado es delicioso y os animo a que si no conocéis este " cacharro" de vaporera de bambú, no os asustéis, os adelanto que es muy fácil de utilizar y el resultado de los alimentos una vez cocinados, es sorprendente, además de ser más sano su cocinado, ya que se utiliza el vapor del agua.

#tescoma

Siguiendo con la tradición ayer viernes bacalao, aunque en casa nos gusta mucho y lo comemos muy a menudo, no te cansa, pues puedes hacerlo de muchas maneras.

Este es un plato económico y rápido de hacer.

El bacalao al pil pil es un plato sencillo pero complicado de elaborar bien.Hay quién le agrega algún tipo de fécula para cuajar la salsa, sin embargo si tenemos la paciencia de agitar suavemente la cazuela mientras se hace, la salsa ligará sin necesidad de ningún ingrediente más.

Receta deliciosa para un verano o primavera de playa y toalla. Comida rápida y fresca muy gustosa. Recetario de la Abuela del pueblo.

Es una "escaixada" particular, por eso les puesto el apellido de mi comarca

Hay platos tan sencillos de preparar que muchas veces nos sorprende el resultado que nos da, a pesar de lo fácil y rápido que se prepara, y éste es uno de esos ejemplos.Podemos comprar el bacalao fresco y desalarlo nosotros mismos, pero desde hace mucho tiempo prefiero comprar lomos de bacalao ya desalados que dan un resultado buenísimo y con una calidad muy buena.

Receta de la usuaria de Cookpad @brera_1957

#familiar Esta es una receta tan familiar que la preparamos cada Navidad. Es fácil, rápida y tan pero tan rica que la tienes que probar sí o sí.

Plato típico en Sevilla durante la Semana Santa.Receta de la abuela