मेदू वड़ा (Medu Vada recipe in Hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
मेदू वड़ा (Medu Vada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल का पानी निकाल के मिक्सी के जार में पीस के मुलायम पेस्ट बना ले. जरूरत हो तो एक दो बड़े चम्मच पानी डालें.
- 2
अब पीसी हुई दाल को एक टोप में निकाल ले. अब एक ही साइड घुमाते हुए 10 मिनट फैट ले. पेस्ट हल्का हो जायेगा. एक कटोरी में पानी लेकर उसमे फेटा हुआ पेस्ट डाले. पेस्ट उपर तलने लगे तो पेस्ट तैयार है. अब उसमे सारे मसाले और चावल का आटा डालकर वो ही डायरेक्शन में घुमा के मिला ले.
- 3
अब तेल गरम करने रखें. तेल थोड़ा गरम हो जाए तब, दोनो हथेलियों को गीला करके एक बड़े चम्मच जितना मिश्रण लेकर उंगली गीली करके वड़े के बीच में छेद कर ले. धीरे से गरम तेल में डाले. नीचे की तरफ सीक जाए तब पलट कर सुनहरा होने तक तल कर निकाल ले.
- 4
गरम गरम मेदू वड़ा सांबर और चटनी के साथ सर्व करें.
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