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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 2 filetesternera
  2. 1puerro
  3. 1cebolla
  4. 12champiñones (o variado de setas)
  5. 200 graprox de bambú envasado
  6. 1 chorritosoja
  7. 1 chorritovino blanco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortamos en finas tiras los dos filetes y los ponemos a macerar con un chorrito de soja

  2. 2

    Picamos la cebolla, cortamos el puerro en tiras medianas, y cortamos en láminas los champiñones o setas

  3. 3

    Ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite y marcamos un poco la carne y reservar.

  4. 4

    Una vez retirada la carne añadimos la cebolla y cuando empiece a dorarse incorporamos el puerro y las setas

  5. 5

    Pasados un par de minutos añadimos el bambú y la carne que teníamos reservando

  6. 6

    Añadimos medio vasito de vino blanco y dejaremos todo cocinandose unos minutos, cuando se evapore el alcochol y se haya reducido un poco la salsa ya lo tendremos listo, en esta receta no añadimos en ningún momento sal ya que la soja de cocinar es bastante salada, pero si lo desean pueden añadirle sal al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

SeñorCarpaccio
SeñorCarpaccio @carpaccio
Valencia
Hay días en los que me encanta pasar horas en la cocina, es por así llamarlo "mi momento de relax" (o de locura máxima 😜).Empecé utilizando la app de Cookpad como block de notas para no perder algunas recetas, y más tarde fuí animandome poco a poco a compartirlas con el resto de la gente.Me encanta la cocina mediterranea 🥘🥗, oriental 🍣🍜 y mexicana 🌮🌶️.
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