Ternera con setas estilo chino
Ptega @ptega
Es básicamente una especie de estofado con soja, pero está muy bueno, la salsa queda espesura y dan ganas de mojar una barra de pan en ella.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es cortar la cebolla en juliana y las setas en tiras. A la carne le quitaremos la grasa y la cortaremos en tamaño de bocado, si no os lo ha hecho vuestro carnicero.
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En una sartén amplia echamos un chorrito generoso de aceite y mientras se calienta, le echamos sal a la carne. Cuando el aceite esté echamos la carne y la salteamos a fuego medio-alto un par de minutos, hasta que coja color, momento en que la retiramos a un plato con papel absorbente y reservamos.
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En el mismo aceite donde hemos salteado la carne, vamos a pochar la cebolla con un poquito de sal a fuego medio unos 10 minutos. Añadimos las setas, mezclamos y dejamos que se hagan durante 5 minutos. Agregamos la carne que teníamos reservada y dejamos que se cocine todo junto un par de minutos.
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Mientras se hacen las setas y la carne, vamos a echar en un recipiente la maicena, un vaso y medio de agua caliente (30 segundos en el microondas será suficiente), la pastilla de caldo y la salsa de soja y mezclamos todo bien hasta que no nos queden grumos. Vertemos la mezcla de maicena, soja, pastilla de caldo y agua en muestra sartén y dejamos cocinar a fuego medio-bajo unos diez minutos, transcurrido ese tiempo la salsa habrá espesado, si se hace muy densa agregamos un poquito de agua.
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Ya tenemos nuestra ternera con setas lista. En casa la acompañamos con un poquito de arroz jazmín, pero podéis usar el acompañamiento que más os apetezca. Espero que os guste. Tomadlo calentito y no olvidéis el pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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