Fetuccini estilo ramen

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

- Iaia, quiero ramen!! -dice mi nieto.
Y qué hago? Improvisar! No queda otra!! Aquí, en día festivo, todo cerrado, vamos a ver qué hay en la nevera…
La receta de YoshimonGo @cook_7709650 ha sido una inspiración pero lo que yo he preparado nada tiene que ver. Su receta es una maravilla. Tampoco la he podido hacer como la de @La_Cocinera_Novata .., pero me ha servido mucho de ayuda. Al final, ha quedado un plato muy rico, adaptado a los niños, cosa que es mérito de los ingredientes.. y de un poco de suerte!!

Fetuccini estilo ramen

- Iaia, quiero ramen!! -dice mi nieto.
Y qué hago? Improvisar! No queda otra!! Aquí, en día festivo, todo cerrado, vamos a ver qué hay en la nevera…
La receta de YoshimonGo @cook_7709650 ha sido una inspiración pero lo que yo he preparado nada tiene que ver. Su receta es una maravilla. Tampoco la he podido hacer como la de @La_Cocinera_Novata .., pero me ha servido mucho de ayuda. Al final, ha quedado un plato muy rico, adaptado a los niños, cosa que es mérito de los ingredientes.. y de un poco de suerte!!

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 250 grFetuccini bio
  2. 2filetes de carne de ternera 🥩
  3. Setas sihitake
  4. 1 trozocol 🥬
  5. 1zanahoria 🥕
  6. 1cebolla 🧅 dulce
  7. 1ajo 🧄
  8. 2 cucharadasaove
  9. 1 cucharaditasalsa de soja
  10. 1 cucharaditaaceite de sésamo
  11. 4 vasoscaldo o agua con una pastilla de caldo de pollo
  12. Sal marina integral con hierbas de Provenza

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ingredientes.

  2. 2

    Una hora antes de empezar, pon las setas sihitake en remojo para que se hidraten. Tardan mucho más de lo que parece en hidratarse.

  3. 3

    Corta la carne en trozos tamaño bocado

  4. 4

    La cebolla en cuadrados

  5. 5

    La zanahoria en tiras

  6. 6

    El ajo, triturado.

  7. 7

    La col, en tiras

  8. 8

    Pon el ajo en una olla rápida con el aove y la carne

  9. 9

    Sofríela y cuando esté doradita añade la cebolla, sofríela y luego..

  10. 10

    Añade la zanahoria.

  11. 11

    Agrega, las setas cortadas en 4, la col y los 4 vasos de caldo

  12. 12

    Cuece todo en la olla durante 30’.

  13. 13

    Cuando falten 10’, pon agua en una cazuela. Al hervir, echa sal y cuece los fetuccini tres minutos nada más. Escurre y resérvalos.

  14. 14

    Despresuriza la olla. Pon un poco de salsa de soja, remueve y sirve dos o tres cucharones del caldo con la carne, las setas y las verduras. Echa un puñado de fetuccini y remueve para que se impregnen bien del sabor, y listo!

  15. 15

    Bon profit !!

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Cocinar hoy
@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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Comentarios (12)

Mabi
Mabi @Mabi
Que ricos! Me encantan 🤩😋!’ Feliz noche 🎉🌙🌟🎉🥂 feliz viernes 🎉💖🥂🎉🎊🍾

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