Sango de Atún 🧑🏻‍🍳

Jimmy Alberto Freire Romero
Jimmy Alberto Freire Romero @betto1083
Loja, Ecuador 🇪🇨

El sango es un guiso espeso típico de la costa ecuatoriana se elabora a base de plátano verde rallado y guisado al que se le agrega algún tipo de marisco generalmente camarón pero en esta ocasión he querido variar un poco haciéndolo con atún espero que les guste esta sencilla pero deliciosa recetes

Sango de Atún 🧑🏻‍🍳

El sango es un guiso espeso típico de la costa ecuatoriana se elabora a base de plátano verde rallado y guisado al que se le agrega algún tipo de marisco generalmente camarón pero en esta ocasión he querido variar un poco haciéndolo con atún espero que les guste esta sencilla pero deliciosa recetes

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Ingredientes

30 minutos
4 platos
  1. 2plátanos verdes
  2. 1lata de 180 gr de atún
  3. 1tomate
  4. 1cebolla paiteña
  5. 2 dientesajo
  6. Dls ramas de cilantro
  7. 10 mlaceite con achiote
  8. Al gustosal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta

  2. 2

    Picamos el ajo la cebolla el tomate el pimiento y el Cilantro

  3. 3

    Hacemos un refrito en una sartén con el aceite con achiote

  4. 4

    Pelamos y rallamos los plátanos verdes y agregamos a la sartén con el refrito

  5. 5

    Agregamos el atún y revolvemos para integrar

  6. 6

    Dejamos cocer por 15 minutos

  7. 7

    Servimos con una guarnición de arroz blanco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jimmy Alberto Freire Romero
Loja, Ecuador 🇪🇨
Abogado, Aficionado a la cocina, amante de la buena mesa y el buen vino, el cocinar es una estupenda terapia para aliviar el estrés más aún si se hace para la familia y los amigos.IG: /bettojafr/
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