Patatas panaderas -sin aceite-

🥔🧅🍷🧄🌱No son patatas fritas, de hecho apenas llevan aceite ni otra grasa y además están riquísimas.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gorditas para que no se deshagan. Picamos la cebolla en juliana y el pimiento en rodajas.
- 2
Ponemos una cacerola al fuego con un poco de aceite en la base, pero muy poco, echamos los ajos enteros e incorporamos la verdura, sal, pimienta y tomillo dejando que se tueste bien. Movemos de cuando en cuando.
- 3
Cuando veamos que empieza a dorar por algunos lados, echamos el vino y tras dejar que evapore el alcohol echamos el caldo. Lo dejamos cocinar tapado y a fuego medio.
- 4
Si durante la cocción vemos que pierde líquido echamos más caldo o agua. Tras comprobar que la verdura está tierna ya lo tendremos listo. Probamos por si necesita sal o condimentos y ya lo tenemos.
- 5
Tómalas con una carne a la plancha o en salsa, con un pescado al horno o simplemente con 2 huevos fritos…… te va a encantar!!
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