Calabacín y boniato al horno con huevos poché

Julia martinez galvez
Julia martinez galvez @cuca1960

Una buena cena saludable, fácil y rápida

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Ingredientes

20 min.
2 raciones

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Lavar y cortar el calabacín en palitos

  2. 2

    Pelar y cortar el boniato en palitos

  3. 3

    En una fuente de horno colocar el calabacín y el boniato cortado, rociar con un poco de aceite y sal, asar al horno unos 20 min.

  4. 4

    Mientras, poner los huevos en moldes de silicona para magdalenas y meterlos en una cacerola con dos dedos de agua, tapar y dejar al fuego unos 4 min.

  5. 5

    Montar los platos con 2 huevos en el centro, los calabacines a un lado y el boniato al otro, echar un chorrito de aceite y sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Julia martinez galvez

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