Patatas rellenas de calabacín, pimiento y huevos al horno
Rafael Romero Martinez. @rrm1606
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentamos el horno a 200 grados
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Cortamos las patatas a la mitad le damos unos cortes para vaciarlas después.cortamos el calabacín en tiras y ponemos los cuatro pimientos y colocamos todo en una bandeja de horno.
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Lo llevamos al horno 30 o 40 minutos dependera del horno.
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Vaciamos la carne de la patata la ponemos en el vaso de la minipimer junto con los calabacines y dos pimientos.y reservamos los otros dos y molemos no demasiado.
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Con la masa rellenamos las patatas los dos pimientos ponemos dos huevos encima y llevamos al horno hasta que se hagan los huevos.
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Sacamos y emplatamos adornando con un kiwi cortado a la mitad que nos servira de postre y dos espárragos y el resultado en la foto.
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Buen apetito y espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Romero Martinez. le encantará ver cómo quedó.
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soy aficionado a la cocina.nunca me complico la vida e intento hacerlo todo facil con los medios de los que dispongo.jubilado por enfermedad a mis sesenta mi pasion son mis treshijas,mis 5 nietos y la cocina...
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