Huevo con boniato al horno y germinados
Kora SC @kora_sc
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar el boniato en trozos alargados.
- 2
Añadirles un chorrito de AOVE y una pizca de sal y untarlo bien con las manos.
- 3
Colocarlo sobre una bandeja de horno que no se pegue o papel vegetal y hornear.
- 4
Hacer un huevo a la plancha con un chorrito muy pequeño de AOVE.
- 5
Emplatar el boniato, con los tomatitos partidos, ramito de germinados de lentejas, el huevo encima y espolvorear con más germinados pequeños. En mi caso de lenteja y rabanito picante.
- 6
Después le añadí en crudo un poquito de AOVE y sal al ramito de germinados, como si fuera una ensalada. Y listo 🙌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kora SC le encantará ver cómo quedó.
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