Tortilla francesa con espinacas y queso
José Enrique Rizo @cook_240475
Tortilla francesa con espinacas y queso
Paso a paso
- 1
Empezar lavando las espinacas. Pon 500 g de espinacas en una sartén con una pizca de sal y cuécelas durante unos 5 minutos. Dejar enfriar las espinacas y cortarlas con un cuchillo.
- 2
Cortar la mozzarella en dados y reservar. Bate los huevos con una pizca de sal. Añadir la nata fresca y el queso parmesano. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente y añadir los huevos. Dejar cuajar unos 5 minutos y espolvorear con la mozzarella y las espinacas cortadas en dados.
- 3
Esparcir también los 200 g restantes de espinacas frescas, doblar la tortilla por la mitad, cocinar un minuto más y servir inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Enrique Rizo le encantará ver cómo quedó.
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