Ensalada templada de trigueros con bacon y huevo
Encar @encar_bm
Esta ensalada templada es una auténtica delicia, y con élla llegamos al ecuador de #5dias5ensaladas
#dia3
#esparragostrigueros
#ingredientedelmes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la parte dura de los espárragos, enjuagar, escurrir, y cortar en dos.
Poner en un plato con un chorrito de aceite, y cocinar en el microondas 3 minutos a máxima potencia. - 2
A continuación, dorar a la plancha en una sartén con el aceite que ha quedado en el plato, una pizca de sal y un par de vueltas de molinillo de pimienta.
Reservar. - 3
En la misma sartén dorar el bacon cortado en tiras y los piñones.
Al retirar del fuego, añadir las pasas y mezclar. - 4
Poner en los platos los brotes, aliñar con una mezcla de aceite, crema balsámica y sal.
- 5
Echar por encima la mezcla de bacon, pasas y piñones, colocar los espárragos, y espolvorear con el queso.
- 6
Cocer los huevos durante 7 minutos, enfriar lo suficiente para no quemarnos, pelar y colocar en el centro del plato cortando por la mitad para que la yema chorree.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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