Ensalada templada de espinacas con níscalos, bacon y langostinos
Encar @encar_bm
Aprovechando los días tan calurosos que estamos teniendo, mira qué ensalada tan rica y sabrosa he preparado para el reto de esta semana.
#DelantalDorado23
#níscalos
#IIMaratonCookpad
#etapa13
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bol los níscalos con agua caliente para que se hidraten.
Mientras tanto preparamos el resto. - 2
Pelar los langostinos y sofreír las cabezas con un chorreón de aceite, apretando con un tenedor para sacar los jugos.
Retirar las cabezas y desechar. - 3
Sofreír en ese aceite a fuego lento los ajos bien picados, añadir las setas escurridas, una pizca de sal y rehogar 5 minutos.
- 4
Añadir el bacon cortado en tiras y cuando empiece a dorar, añadir los langostinos y rehogar hasta que cambien de color.
- 5
Poner las espinacas en los platos, los tomates partidos por la mitad, echar el sofrito, y por encima el queso cortado a daditos.
- 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17098312
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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