Ensalada templada de cerdo con huevo y pepinillo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Para acompañar unos embutidos, se me ocurrió realizar esta ensalada tan original.

Receta para realizar un bloque de huevos duros:

https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13226929-bloque-de-huevos-duros?via=profile

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 10dados de huevo cocido
  2. 2 filetesgrandes de cabezada de cerdo
  3. 10pepinillos en vinagre
  4. 1tomate
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Calentamos un chorrito de aceite en una sartén y freímos en él, los filetes de cerdo, sazonándolos.

  2. 2

    Troceamos en 5 trozos de similar tamaño ambos filetes.

  3. 3

    Cortamos el bloque de huevo cocido a daditos de tamaño similar a los trozos de carne.

  4. 4

    Unimos un trozo de carne al huevo con la ayuda de un palillo al que previamente le habremos insertado un pepinillo en vinagre.

  5. 5

    Lavamos y troceamos el tomate a daditos.

  6. 6

    Sazonamos el tomate y repartimos en dos bandejitas los pinchos y el tomate.

  7. 7

    Comer antes que se enfríe.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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