Brioches salate super soffici!
Brioches super soffici e morbide. Questa versione è salata ma aggiungendo zucchero o farcendole con della marmellata o Nutella si possono fare quelle dolci!
Brioches salate super soffici!
Brioches super soffici e morbide. Questa versione è salata ma aggiungendo zucchero o farcendole con della marmellata o Nutella si possono fare quelle dolci!
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa preparo l'impasto: 100 ml di acqua tiepida, 100 ml di latte tiepido, 1 cucchiaio di zucchero, 6 g di lievito in polvere, 25 g di olio.
- 2
Mescolo il tutto. Aggiungo la farina a pioggia e il cucchiaino di sale. Il composto sarà abbastanza appiccicoso. Aggiustare con un po' di farina alla volta.
- 3
Lascio lievitare per un'oretta circa.
- 4
Una volta finito il tempo di lievitazione faccio la forma che si vede in foto per poi dividerla in 6 panetti di uguale dimensione.
- 5
Prendo il primo panetto e lo stendo in questa maniera.
- 6
Giro su stesso fino a formare una sorta di bastone diciamo. Poi taglio a metà il "bastone" tranne all'estremità.
- 7
Creo una sorta di treccia.
- 8
Giro la treccia su se stessa.
- 9
Metto su una teglia infarinata le 6 trecce e inforno per 20 minuti a 180 gradi (per dare una doratura perfetta spalmare sulla superficie un tuorlo con un po' di latte e del sesamo).
- 10
Aspettare che si raffreddino e gustarle!
Cooksnap
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