Sartén de fideos con champiñones

Nos gustan mucho los platos de fideos en sartén; este es bastante sencillo y queda rico de sabor. No le he puesto sal porque, para mí, con la que lleva el jamón es suficiente.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los champiñones y los ponemos a escurrir.
- 2
Echamos 2 cucharadas de aove en la sartén y doramos los fideos. Los reservamos.
- 3
Picamos el ajo y la cebolla y los ponemos a pochar.
Mientras se pochan, cortamos los champiñones en láminas. - 4
Cuando el ajo esté dorado y la cebolla blandita, añadimos los champiñones.
- 5
Dejamos que se vayan haciendo durante unos 5 minutos y añadimos el vino.
Subimos el fuego para que se evapore el alcohol y luego volvemos a bajarlo. Lo cocinamos unos 6 o 7 minutos. - 6
Echamos los guisantes y el jamón y dejamos que se cocinen un par de minutos antes de añadir los fideos y el agua.
- 7
Ahora solo queda esperar a que se cocinen los fideos y se consuma el líquido.
Cuando estén hechos, apartamos la sartén del fuego y los dejamos reposar 5 minutos, tapados con papel de cocina (o con un paño limpio). - 8
¡Muy buenos!.
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