Sartén de fideos con champiñones

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Nos gustan mucho los platos de fideos en sartén; este es bastante sencillo y queda rico de sabor. No le he puesto sal porque, para mí, con la que lleva el jamón es suficiente.

Sartén de fideos con champiñones

Nos gustan mucho los platos de fideos en sartén; este es bastante sencillo y queda rico de sabor. No le he puesto sal porque, para mí, con la que lleva el jamón es suficiente.

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Ingredientes

40' aprox
2 personas
  1. 110 gfideos finos
  2. 350 gchampiñones
  3. 1lata pequeña de guisantes
  4. 1/2cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 2-3 puñadostaquitos de jamón
  7. 50 mlvino blanco
  8. 200 mlagua
  9. 3-4 cucharadasaove
  10. Sal (opcional)

Paso a paso

40' aprox
  1. 1

    Limpiamos bien los champiñones y los ponemos a escurrir.

  2. 2

    Echamos 2 cucharadas de aove en la sartén y doramos los fideos. Los reservamos.

  3. 3

    Picamos el ajo y la cebolla y los ponemos a pochar.
    Mientras se pochan, cortamos los champiñones en láminas.

  4. 4

    Cuando el ajo esté dorado y la cebolla blandita, añadimos los champiñones.

  5. 5

    Dejamos que se vayan haciendo durante unos 5 minutos y añadimos el vino.
    Subimos el fuego para que se evapore el alcohol y luego volvemos a bajarlo. Lo cocinamos unos 6 o 7 minutos.

  6. 6

    Echamos los guisantes y el jamón y dejamos que se cocinen un par de minutos antes de añadir los fideos y el agua.

  7. 7

    Ahora solo queda esperar a que se cocinen los fideos y se consuma el líquido.
    Cuando estén hechos, apartamos la sartén del fuego y los dejamos reposar 5 minutos, tapados con papel de cocina (o con un paño limpio).

  8. 8

    ¡Muy buenos!.

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Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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