Empanadillas de bechamel con jamón y queso

Por si dudas entre croquetas o empanadillas
Paso a paso
- 1
Picar muy pequeño el jamón y poner en una fuente junto con el queso. Reservar
- 2
En una sartén a fuego medio-bajo derretir la mantequilla
- 3
Añadir la harina y tostar
- 4
Incorporar la leche templada y remover bien que no haya grumos, añadir un poco de sal y nuez moscada y dejar que espese sin dejar de remover
- 5
Poner la bechamel en la fuente con el jamón y el queso, mezclar bien y dejar en nevera 2 horas
- 6
Pasado el tiempo, precalentar el horno a 200 grados calor arriba y abajo
- 7
Rellenar cada oblea con un poco de bechamel, cerrar bien y poner en una fuente apta para el horno
- 8
Cuando estén todas, batir el huevo y pintar las empanadillas
- 9
Meter al horno unos 10-12 minutos hasta que estén doradas. Sacar y dejar templar
- 10
Emplatar y servir calientes. Buen provecho!!!!
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