Sándwich de pollo empanado

Cat
Cat @catinkitchen

Desayuno, merienda o tentempié express. Rápido, rico y sano. También se puede hacer la versión bocata sustituyendo el pan Bimbo por pan de barra.

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Ingredientes

10-15 min
1 ración
  1. Aceite
  2. 1/2 cucharaditasal
  3. Pan rallado
  4. 1huevo
  5. 1filete de pechuga de pollo
  6. 1-1/2de un tomate (depende del tamaño)
  7. 1-2 hojaslechuga

Paso a paso

10-15 min
  1. 1

    Batimos el huevo con la sal y cortamos la pechuga al tamaño ideal para el sándwich. En su defecto, se puede cortar en tiras.

  2. 2

    Empanamos la pechuga pasándolo por el huevo y el pan rallado. Nos sobrará huevo, el cual dejaremos para luego.

  3. 3

    En una sartén a fuego alto echamos el aceite. Una vez caliente, freímos el pollo. Una vez que esté dorado, lo sacamos y retiramos la mayor parte del aceite de la sartén.

  4. 4

    Cogemos dos rebanadas de pan y lo pasamos por el huevo sobrante, por ambas caras, como lo hicimos con la pechuga. Subimos el fuego de la sartén a alto. Una vez caliente el aceite, ponemos una rebanada y bajamos a fuego medio - bajo, girándolo para evitar que se queme. Una vez tostado, hacemos lo mismo con la otra.

  5. 5

    Cortamos el tomate el rodajas y la lechuga en tiras.

  6. 6

    Montamos todo en un plato (pan, pechuga, tomate, lechuga y pan; no necesariamente en ese orden) y a disfrutar.

    También se puede hacer con pan de barra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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