Μυστικά της μαμάς, μαζί με συνταγές από εδώ μέσα και την φαντασία λόγω πειραματισμού με τις γεύσεις που πάντοτε μου άρεσε από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει.

Μια νοστιμιά που έχει κάποια στοιχεία του Άκη #γιουβέτσι #μοσχάρι #παιδί #μεσημεριανό

Είχα επιθυμήσει ένα γιουβετσάκι αλλά επειδή ήμουν και αρρωστούλα δεν το ήθελα στεγνό, το ήθελα λίγο ζουμερό και ελαφρύ. Το έφτιαξα λοιπόν στην κατσαρόλα, χωρίς μπαχαρικά, μόνο με λαχανικά και λίγο θυμάρι, εύκολα και απλά. Και το αποτέλεσμα ήταν ένα γιουβέτσι πεντανόστιμο, ζουμερό και μελωμένο, που το καταευχαριστηθήκαμε. #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά

Όταν λέμε γιουβέτσι εννοούμε βέβαια το κριθαράκι στο φούρνο, μαγειρεμένο με σάλτσα και με κάποιο είδος κρέατος (αρνί, μοσχάρι, κοτοπουλο). Γιουβέτσι ή γκιουβέτσι είναι το πήλινο σκεύος τούρκικης προέλευσης στο οποίο μαγείρευαν το συγκεκριμενο φαγητό και έτσι έδωσε το όνομά του σε ένα απο τα νοστιμότερα φαγητά της Ελληνικής κουζίνας. Στην συνταγή αυτή, είναι τόσο νόστιμο το κριθαράκι που νομίζεις ότι έβρασε στον φούρνο! Εύκολο, γρήγορο φαγητό, καθόλου πολύπλοκο, ιδανικό για φοιτητές και εργένηδες. #μιακατσαρόλα

Το κάνω στην κατσαρόλα. Θεωρώ πως είναι πιο ζουμερό .

Πεντανοστιμο και το κρέας γίνεται λουκούμι!!

Ένα φαγητό νόστιμο, λαχταριστό, που θυμίζει σπίτι και οικογένεια, γεμάτο ζεστασιά, γεμάτο αναμνήσεις, γεμάτο συναίσθημα. Από αυτά που ζεσταίνουν το μέσα σου, που σε κάνουν να “γλείφεις τα δάκτυλά σου”, που η νοστιμιά του παραμένει ζωντανή για ώρα στον ουρανίσκο σου.Παραδοσιακό φαγητό, τόσο πληθωρικό που η απόλαυση να σε πλημμυρίζει σε κάθε κουταλιά και ταυτόχρονα τόσο κομψό και ελαφρύ, ικανό να σταθεί το ίδιο καλά σε ένα τραπέζι όπου ορμούν πινασμένοι έφηβοι μετά από προπόνηση όσο και σε ένα εορταστικό τραπέζι με ...“το καλό μας σερβίτσιο”!

Ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό φαγητό. Κοτόπουλο με κριθαράκι. Μια συνταγή για ένα αγαπημένο και υγιεινό φαγητό, χορταστικό και απολαυστικό για όλη την οικογένεια.

Μοσχαράκι κότσι με κόκαλο, ό,τι πιο κατάλληλο για να έχουμε μελωμένο γιουβετσάκι !!!

Ένα καλοκαιρινό και αγαπημένο φαγητό που μπορείτε να κάνετε εξολοκλήρου στην κατσαρόλα ή να το τελειώσετε στο φούρνο