Γιουβέτσι αρωματικό με μοσχαράκι
Νόστιμο γιορτινό ή Κυριακάτικο πιάτο που μπορούμε να το απολαύσουμε τις κρύες μέρες του χειμώνα. Φανταστική νοστιμιά με απλά υλικά. Τρώγεται ζεστό, και αν το συνοδέψουμε με τριμμένη παρμεζάνα κι ένα καλό κρασάκι, είναι σίγουρο ότι θα γίνει σημείο αναφοράς. Όπως πάντα, απαραίτητο συστατικό η εξαιρετική παρέα.
#Κυριακή
Γιουβέτσι αρωματικό με μοσχαράκι
Νόστιμο γιορτινό ή Κυριακάτικο πιάτο που μπορούμε να το απολαύσουμε τις κρύες μέρες του χειμώνα. Φανταστική νοστιμιά με απλά υλικά. Τρώγεται ζεστό, και αν το συνοδέψουμε με τριμμένη παρμεζάνα κι ένα καλό κρασάκι, είναι σίγουρο ότι θα γίνει σημείο αναφοράς. Όπως πάντα, απαραίτητο συστατικό η εξαιρετική παρέα.
#Κυριακή
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε, ξεπλένουμε και κόβουμε σε μερίδες το μοσχαράκι. Προτίμησα να χρησιμοποιήσω «ποντίκι» επειδή είναι αρκετά μαλακό. Ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο σε μεγάλη πλατιά κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρέας, να ροδίσει κι απ’ τις δύο μεριές. Αφαιρούμε το κρέας από την κατσαρόλα και το τοποθετούμε σε ένα βαθύ σκεύος, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν, για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά με μια σπάτουλα.
- 2
Ξαναβάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα και κατόπιν προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι, την γλυκιά πάπρικα, το μπαχάρι, τα δαφνόφυλλα, το γαρίφαλο και το μοσχοκάρυδο και σοτάρουμε για άλλο 1 λεπτό ανακατεύοντας με την σπάτουλα.
- 3
Προσθέτουμε νερό, όσο χρειάζεται για να σκεπαστεί το κρέας και προσθέτουμε τον ντοματοχυμό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι και αφήνουμε σε χαμηλωμένη φωτιά να σιγοβράσει.
- 4
Περίπου 30 λεπτά αργότερα προσθέτουμε βραστό νερό (θα υπολογίσετε ότι χρειάζεται 1,5 lt νερό για ½ κιλό κριθαράκι) και αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200ο C και μεταφέρουμε με προσοχή το φαγητό μας σε γάστρα. Προσθέτουμε αλάτι (με φειδώ αν το σερβίρουμε με παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι). Ψήνουμε με κλειστό καπάκι μέχρι να ξεκινήσει πάλι να βράζει και προσθέτουμε το κριθαράκι ανακατεύοντας με μια σπάτουλα για να απλωθεί ομοιόμορφα παντού.
- 5
Ξαναψήνουμε με κλειστό καπάκι για 10 περίπου λεπτά και ανακατεύουμε ξανά με την σπάτουλα για να μην κολλήσει. Τέλος αποσύρουμε τη γάστρα από τον φούρνο και την αφήνουμε για λίγο στην άκρη, με το καπάκι, μέχρι να κρυώσει. Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γιουβέτσι με Μοσχαράκι.. Γιουβέτσι με Μοσχαράκι..
Παραδοσιακό Κυριακάτικο Γιουβέτσι στο φούρνο με το κρασάκι του..!!!
-
Γιουβέτσι με μοσχαράκι 🍲 Γιουβέτσι με μοσχαράκι 🍲
κλασσικό κυριακατικο φαι.φαι που μαζεύει ολη την οικογένεια στο τραπεζι❤️οι αναλογιες ειναι για 4 ατομα 👨👩👧👦
-
Μοσχάρι γιουβέτσι με κριθαράκι στο φούρνο Μοσχάρι γιουβέτσι με κριθαράκι στο φούρνο
Λίγα μυστικά ακόμα:Σερβίρουμε με: τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
-
Μαμαδίστικο γιουβέτσι με μοσχαράκι Μαμαδίστικο γιουβέτσι με μοσχαράκι
Την απλή, αλλά πεντανόστιμη και θρεπτική αυτή συνταγή την έμαθα από τη μαμά μου και εκτός από δικιά μου αγαπημένη είναι πλέον και των παιδιών μου! 🤗 #παιδί #Ημερολόγιο2023 #Κυριακή #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
-
Γιουβέτσι μοσχάρι Γιουβέτσι μοσχάρι
Κυριακάτικο, παραδοσιακό γιουβέτσι μοσχάρι στο φούρνο με σπυρωτό κριθαράκι και σάλτσα ντομάτας. Ονειρεμένη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
-
Μοσχαράκι "γιουβέτσι" στην κατσαρόλα Μοσχαράκι "γιουβέτσι" στην κατσαρόλα
#μοσχάρι .Κυριακάτικο, διαχρονικό φαγητό, αλλά με ένα μυστικό...Στο βράσιμο προσθέτω καρότα, ντομάτα και κρεμμύδια ολόκληρα και μετά τα περνάω από το μούλτι ή μπλέντερ και εξαφανίζονται,για να μπορούν και τα παιδάκια, που απεχθάνονται τα λαχανικά να τα φάνε.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/
-
Μοσχαράκι γιουβέτσι μελωμένο Μοσχαράκι γιουβέτσι μελωμένο
Το γιουβέτσι πήρε την ονομασία του από το πήλινο σκεύος στο οποίο το μαγειρεύουν στην Τουρκία.. Μελωμένο με το λιωμένο τυρί από πάνω είναι ένα από τα πιάτα που συνήθως είχαμε στο Κυριακάτικο τραπέζι..
-
Γιουβέτσι light με φρέσκια ντομάτα και κριθαράκι ολικής Γιουβέτσι light με φρέσκια ντομάτα και κριθαράκι ολικής
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #υγιεινό #μαγειρευωμεελαιολαδο #οτιεχω #καθεμερα #κυριακη #γιουβετσι #κριθαρακι #μοσχάρι #οικογενεια
-
-
Γιουβέτσι μοσχαράκι Γιουβέτσι μοσχαράκι
Το αγαπημένο μου φαγητό αυτό και τα γεμιστά,φαγητά παραδοσιακά πεντανόστιμα για τα κυριακάτικα τραπέζια μας.Σε αυτά τα 2 φαγητά ρθχνο το λαδάκι πλουσιοπάροχα γιατί μου αρέσουν λαδερά,την ποσότητα που θέλετε εσείς την ρυθμίζεται.#χρυσόπιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια